珠江时报讯（记者/李春妹通讯员/郭子宁）9月4日，2020年全省食品安全示范性应急演练暨佛山市食品安全事故（Ⅲ级）应急演练举行，旨在检验食品安全应急队伍应对食品安全突发事件的处置能力，展现食品安全应急体系建设成效。

此次演练选取建筑工地食堂食物中毒事件为题材，演练了事件发生与报告、现场指挥与管控、应急处置与协调、事故研判与调查、舆情监测与应对、响应终止与善后等环节。演练现场，各相关部门人员通力协作，让模拟事件得到妥善解决。

省食品安全委员会办公室副主任、省市场监管局副局长黄绍龙表示，此次演练选题贴近实际、情景设置科学、预案体现充分、处置近似实战，为今后全省做好食品安全事故应急处置工作提供了很好的示范。他要求全省市场监管系统要以此次演练为契机，牢固树立底线思维和全员预防、全员应急的理念，建立健全覆盖省、市、县三级监管部门，上下贯通、反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，全面提升风险隐患早期预警、及时处置的能力，推动全省食品安全应急管理工作再上新台阶。

佛山市副市长许国表示，虽然近年来佛山市食品安全工作取得了长足进步，但仍要保持危机意识、隐患意识，要以此次应急演练为契机，进一步完善应急体系建设，打造一支招之即来、来之能战、战之能胜的应急处置队伍，坚决筑牢食品安全防线，保障市民群众身体健康和生命安全。

据了解，近年来，佛山市委、市政府高度重视食品安全工作，全市食品安全形势总体稳定向好。其中在2019年，全市食品抽检量超过6批次/千人，合格率达到97.8%，食品抽检总量、合格率均保持在较高水平。