珠江时报讯记者洪晓诗通讯员李穗东报道近日，由佛山市南海双溪酒楼出资、佛山市技师学院招生定培的“百年双溪粤菜传承冠名班”毕业典礼暨谢师宴在佛山市技师学院隆重举行。南海区餐饮行业人才培训开启了校协企联动，探索行业人才培养和输送的新模式。

南海区餐饮业协会与佛山市技师学院于2021年11月8日签署校协战略合作，就餐饮行业人才培训方面达成深度合作共识，搭建起学校、协会、企业之间的人才培训、提升与输送合作的桥梁，为南海的餐饮业发展提供坚实的人才基础。

2022年11月，南海区餐饮业协会常务副会长单位双溪酒楼与佛山市技师学院开启校企合作人才培训模式，开办“百年双溪粤菜传承冠名班”。由双溪酒楼企业出资，包括培训费、师资力量等支持，佛山市技师学院负责招募生源和教学培训，针对性对双溪酒楼实施人才定向培训，切实为企业解决人才问题。“百年双溪粤菜传承冠名班”学员34人，经过两年的培训，今年6月完成了学校理论培训，从7月份开始学生将进入双溪酒楼进行为期一年的在职实习，最终通过学校和企业的双重考核完成学业。通过理论与实职的双重培训，切实对企业人才培养和输送起到实质性推动作用。

活动现场，双溪酒楼出品部总监刘路彬带领学生现场制作手工点心，展现毕业学生的点心手艺。

未来，南海区餐饮业协会还将在人才技能提升与再继续教育方面进行深入探讨，进一步推动餐饮行业人才的培养与提升，为餐饮行业可持续发展提供人才保障。