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15：生活服务

★香菇酱烧茄子

2020年02月04日

食材：紫茄子1条，蒜瓣3个，香菇酱2大勺，糖少许，香醋1勺，香油1小勺，香葱数粒

做法：

1、将茄子对半切开，然后切成小条，蒜瓣剁成蒜蓉；

2、热锅热油放入茄子条，油量是平时炒青菜的一倍，转小火翻炒至软；

3、放入蒜蓉继续小火炒香，加入2大勺的香菇酱继续翻炒出香味；

4、最后放入糖、香葱和香油拌至入味即可。