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15：生活服务

★酸辣土豆丝

2020年02月04日

食材：土豆1个，青椒一个，干辣椒一根，盐、白醋适量

做法：

1、用擦丝器将土豆擦成细丝，青椒去瓤，怕辣的可以将青椒里面的白色部分去掉，然后切细丝；

2、切好的土豆丝一定要用清水冲洗几遍，将多余的淀粉去掉，捞起备用；

3、热锅热油倒入土豆丝，这时候加入少许的白醋（这样能保证土豆丝脆爽）；

4、加入少许的盐翻炒

入味至土豆丝变软，再放入青椒丝继续翻炒均匀入味，最后放入干辣椒段即可。