珠江时报讯（记者/王方亚）昨日，第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动举行新闻发布会。活动将于12月27日至28日在顺德区华侨城欢乐海岸举行，全省21个地级市和香港、澳门地区共23支队伍约150人将同台竞技，争夺年度粤菜“厨王”。

本届大赛由广东省人社厅与佛山市政府共同主办。佛山市人社局局长严冰介绍，本届竞赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个类别，每个类别又分设“工匠组”和“新星组”两个组别。

12月27日上午和28日上午举行大赛的开闭幕式，粤菜名厨将现场展示“气球切丝”等中华绝技。本次大赛还将采用直播带货与现场推介相结合方式，邀请21个地市的商家现场设摊，并开展线上直播，展示各地的“粤菜师傅”烹饪技巧、饮食非遗传承人技艺以及绿色食材、地方特产、美味粤菜等。同时，还设置了线下竞赛作品展示区和美食品尝区，消费者可以试吃和购买各地名小吃，届时将有近40家商家参与。