珠江时报讯（记者/李春妹通讯员/刘小祺李凤）昨日，南海召开肉品安全全链条整治工作现场推进会，总结上阶段肉品安全全链条整治工作经验，部署下一步工作。

6月18日，南海部署了进一步加强食品安全整治行动，随后各部门各镇街迅速响应，拉网式、全覆盖开展大排查大整治。经过近一个月时间，南海的整治工作出现了不少亮点。

其中，在全市首创猪肉边角料“场厂挂钩、集中回收”机制，实现生猪产品“边角料”按照“厂场对接、闭环管理、流向清晰”的原则进行集中处理。

另外，里水镇创新建立“把好三大关口、建立两套台账、完善一个长效机制”的“321”监管机制，即把好市场准入关口、市场经营关口、边角料的处理关口；建立经营户进销台账和经营台账；完善肉制品准入情况、经营情况和处理情况相应的常态化监督制度。

推进会上，南海区副区长、区食品安全工作专责小组副组长乔吉飞介绍了食品安全风险隐患大排查大整治的工作进展。他要求，各部门、各镇街要按照《进一步加强食品安全整治推动食品安全示范区创建工作方案》，继续扎实做好食品安全排查整治工作，对风险隐患要进行更加细致和全面的梳理，达到“全链条、无死角”排查要求。

南海区委副书记、政法委书记、区食品安全工作专责小组组长李军强调，各镇街各部门要进一步提高政治站位，扎实推进食品药品安全整治；要有底线思维，从专业角度、职能角度，研判市场主体的市场行为是否合规，不符合的要按照相关规定处置；要借助此次大排查大整治，提升食品安全治理效能，把南海建设成为广东省食品安全示范区。