珠江时报讯（记者/李春妹通讯员/戴新）昨日，佛山市食品行业协会发布《食材配送企业服务规范》和《食材配送企业服务能力评价体系》两项团体标准，食品行业中的食材配送过程有了全新标准可遵循，政府、企业、行业协会合力守护市民“舌尖上的安全”。

    近年来，佛山市食品行业蓬勃发展，但传统食品产业仍存在技术含量不高、创新能力不足、品牌建设支撑力弱等问题，尤其在共建共享方面还存在着差距。佛山市食品行业要实现高质量发展，必须破解这些难题。

    “作为监管部门，我们认为最重要的是找到推动高质量发展的抓手，而这个抓手就是‘标准建设’。”佛山市市场监督管理局副局长李健武说，“有了行业标准，就能让先进标准引领质量提升，推动本土品牌建设、推进传统食品产业转型升级。”

    在佛山市市场监督管理局的引领下，佛山市食品行业协会发布了两项团体标准。其中，《食材配送企业服务规范》明确了食材配送的基础要求、通用要求、管理要求及提升要求，例如食材配送企业应建立溯源管理制度等；《食材配送企业服务能力评价体系》则设置了4项一级指标、26项二级指标和106项三级指标，对企业进行评价。

    有了行业团体标准，行业协会和食品企业如何发挥协同作用？据透露，佛山市市场监督管理局将建立响应执行团体标准的企业主体清单和数据库。自愿响应的企业向协会报备之后，形成清单，由协会进行一段时间的辅导与培育之后，委托第三方机构对企业执行标准的情况进行评分和评级，形成相关数据库。同时，由佛山市食品行业协会主导，扶持有潜力、有意愿的企业，打造成团体标准应用的示范单位，为行业内的其他企业提供参考和借鉴，逐步带动行业的整体升级。

    “今后，我们将在非企业单位的相关采购招标项目中，建议将团体标准的应用作为对供应商资格和背景情况的考察手段之一，为发标方提供更专业、客观的参考信息。”佛山市市场监督管理局相关负责人说。