■佛山市超盈实验中学食堂配餐间干净整洁。 珠江时报记者/廖明璨摄

珠江时报讯（记者/李春妹）目前，南海区正在对区内学校及医疗机构食堂食材供应商进行全覆盖检查。昨日，记者跟随南海区市场监管部门，走进两家食材配送公司和一家学校食堂，直击部门执法人员是如何加强食品安全监管，让市民吃上“放心饭”。

当天凌晨4时30分，中南农产品批发市场附近已是一片车水马龙，特别是在广东好来客食品有限公司（以下简称“好来客”）、洪厨生鲜配送等食材配送公司门口，车辆进进出出，一派繁忙景象。

好来客、洪厨生鲜配送是此次被检查的企业。记者注意到，南海区市场监管部门执法人员，无论是到哪家公司检查，都率先进入该公司的食品安全检测中心，重点查看食材农药残留检测记录，以及配送的食材贮存条件、相关票证查验留存、台账登记是否符合要求等食品安全主体责任落实情况。

“如果检测出农药残留是阳性的，你们是怎样处理？”“农药残留检测试验是按照哪些步骤做的？”现场，市场监管部门还考起了企业员工食品安全相关知识。

此次检查由南海区副区长李耀茂带队，由区、镇街两级市场监管部门和第三方抽检机构组成检查团，所以在市场监管部门检查的过程中，第三方抽检机构同时也在现场抽取肉、蛋、油、蔬菜、大米等样品。第三方抽检机构工作人员介绍，抽检样品将在采样结束后立即送往实验室检验，检验结果及时向监管部门反馈。

清晨6时，东方的天空渐渐泛白，满载食材的配送车也陆续到达目的地，将食材送达医疗机构、学校等地方的食堂。记者随检查团到达佛山市超盈实验中学时，该学校的食堂工作人员正忙着从配送车上卸下食材。

南海区市场监管部门执法人员上前查验票据，并且叮嘱工作人员要做好农药残留快速检测，待结果出来后才能投入使用。随后，还进入学校的仓库，检查学校的调味料、粮、油、干货的日期是否在保质期内，存放方式是否妥当等。

记者走出学校食堂时，正值早餐时间，不少学生有序落座，放心地享用美食。

据了解，南海区计划在10月15日前完成对区内学校及医疗机构食堂食材供应商的全覆盖检查。李耀茂强调，市场监管部门要保持警惕，不能懈怠，持续抓好食品安全工作。