■五位粤式点心大师共同对粤点文化的传承发展展开研讨。 佛山市新闻传媒中心记者/郭仲明摄

■粤式茶点展示。

珠江时报讯记者洪晓诗报道11月7日，南海举行粤式茶点文化发展研讨会暨“中国粤式茶点之都”申报启动活动，粤式点心大师、餐饮行业代表共话粤点文化的传承和发扬，推动南海成为“中国粤式茶点之都”。

本次活动由南海区委宣传部、区文广旅体局、区经促局、区市场监督管理局联合指导，南海区餐饮业协会主办。活动现场，粤式点心泰斗、中烹顶级大师终身成就奖获得者何世晃等五位粤式点心大师齐聚一堂，共同对粤式点心文化的传承与发展展开深入研讨和分享。他们不仅回顾了粤式茶点文化的悠久历史，还就如何在新时代背景下推动粤式茶点文化的创新发展提出宝贵建议。

据记载，粤式茶点文化起源于清代咸丰同治年间，经过数百年的发展，如今粤式点心品种已超过4000种。南海作为粤菜广府文化的核心发源地，不仅清晰地传承着粤式点心发展的脉络，还孕育了众多知名的老字号酒楼，如莲香楼、陶陶居等，这些酒楼至今仍在粤式点心领域占据重要地位。

活动现场公布了申报“中国粤式茶点之都”筹备组委会成员组织，并正式启动了申报工作。南海区餐饮业协会已经得到中国饭店协会的应许，正在与联合国教科文组织沟通具体申报流程工作。秘书处也现场公布了申报工作计划，表示将全力以赴推动申报工作的顺利进行。

“南海的早茶点心消费一直保持增长，点心非常受当下以文旅消费为主的消费人群欢迎。”南海区餐饮业协会会长梁毅汉表示，南海饮食文化历史悠久，拥有一批点心研发人才，也有大量上规模的食品加工企业，南海申报“中国粤式茶点之都”，是推动文旅消费发展的一条重要路径。

南海希望通过申报成为“中国粤式茶点之都”，进一步传承和发扬粤式点心的精髓，深耕粤式茶点文化产业，全面推进粤式点心产业的品牌发展。同时，南海也将以此为契机，推动区域消费经济的持续增长，为市民和游客提供更加丰富的文化旅游体验。

本次活动不仅是一次粤式茶点文化的盛宴，更是一次推动南海文化旅游和经济发展的重要契机。南海区委宣传部常务副部长、区文化广电旅游体育局局长刘夏远表示，政府将从全架构、全领域推动“中国粤式茶点之都”的申报；挖掘区内各特色餐厅、点心传承人的故事，让南海餐饮美食文化得以传播；举办评选活动，评选出一批有代表性的点心名店与传承人，扩大南海粤式茶点的影响力；此外还将举办品鉴会、美食节、交流推广等活动，擦亮南海粤式茶点的名片。