珠江时报讯（记者/李春妹黄洁通讯员/张栩梁顺彬）昨日，南海区区长王勇带队前往佛山南供悦潮餐饮管理有限公司，开展包保首轮督导工作，并与10家包保单位进行座谈，进一步压紧压实企业食品安全主体责任。

佛山南供悦潮餐饮管理有限公司是南海区一家集体用餐配送单位，最大供餐数可达到5万份。该公司还具有食材配送服务、点心生产加工等食品生产经营资质。督导组一行主要了解公司生产经营方面的基本情况，并深入到加工场所对其加工流程、食品安全质量管控、进货查验等进行督导。

在随后举行的南海区食品安全包保督导会议上，南海区市场监管部门宣讲国家有关包保工作的政策。现场，10家单位就落实食品安全主体责任进行表态，纷纷表示将对照此次督导提出的工作要求，建立健全企业的食品安全责任制度，配齐、配强食品安全管理人员，切实履行好食品安全主体责任。

不少单位还表示，希望政府部门在提高从业人员食品安全意识、加强从业人员食品安全知识培训以及食材安全源头监管等方面给予支持。南海区市场监管部门现场回应，将发挥政企协同监管的力量，加强从田头到市场到餐桌的食品安全监管。

“大家将在食品安全工作中遇到的困难和问题都提出来了，这对于政府和相关部门改进工作、提高效率、确保效能有一定的借鉴、参考意义。”王勇说，未来，希望食品生产经营单位能够增强“三个意识”，切实做好食品安全工作，一是增强主体责任法定意识，确保食品安全工作万无一失；二是增强制度规范的自律意识，从业人员要掌握规范制度，监管部门和生产经营单位要充分沟通，提高协同监管效率；三是增强质量、品牌、信誉意识，把质量作为自己的核心竞争力，像珍惜眼睛一样珍惜品牌，把信誉作为一种对未来的承诺、对社会的责任。