扫码一下 “云”尝盆菜

珠江时报讯（见习记者/郑慧苗）酿鲮鱼、豉油鸡、炖鹅掌……昨日是小年，凌晨1时许，佛山迎宾馆的十几位大厨已经开始在厨房忙活，热火朝天地准备着将要送出的320盆盆菜。“为了让职工吃得更放心，我们所有参与制作的师傅近日都进行了核酸检测，每一道工序除了味道，还讲究卫生安全，严把每一道食品关。”参与制作的陈师傅说，佛山年俗以吃盆菜寓意团圆，能把这份年味与广大留在佛山过年的外来务工人员分享，感觉特别有意义。经过精美的包装后，这320盆盆菜将会分别送往20多个单位。

“盆菜来了！”下午，佛山市总工会常务副主席蒋庆把盆菜送到了城市建设者王青云的手里。今年44岁的王青云来自湖北，2017年来到南海参与重点工程项目建设，是季华路西延线项目工地的负责人。他表示，能在小年品尝到佛山的年味，感觉特别温暖。

除了送盆菜外，市总工会还将写挥春、“粤菜师傅教你做年味菜式”等年俗体验活动送入工地。

“师傅帮我写了一副对联，我要贴在咱们建设者之家的门口，添点喜气。”王青云收到了书法家现场写的春联后，立刻贴在了工地建设者之家的门口。

热热闹闹贴完对联后，项目部的工友们在粤菜师傅黄炽华的指导下，学习了佛山年味菜式蠔皇炆猪手和剁椒蒸鱼头两道菜。“这两道菜好！在广东寓意横财就手和蒸蒸日上！”傍晚，王青云与二十多名工友分享了自己新学的菜式和市总工会送来的盆菜。

来自茂名的刘付浩第一次在南海过年。“第一次跟工友一起吃盆菜，我还拍了照片传回老家，家里人都很羡慕！感觉我们一起过小年了！”刘付浩介绍，留在南海过年的工友很多，他们打算趁着这次机会好好逛逛南海，感受南海的年味。

日前，佛山各级工会组织按照市总工会的部署已全面启动系列新春活动，计划共送出超万盆盆菜至基层。此外，还有600万元微信现金消费券、10万张佛山景点门票、超万张书法春联通过“粤工惠APP”派发至留在佛山过年的非本地户籍职工。其中，“南海过年·工会有礼”已送出6700份年花和2000张电影票，年俗知识竞赛也于昨日12时上线，确保广大职工特别是外来务工人员在南海度过一个欢乐祥和、平安健康的新春佳节，感受南海的年味。