珠江时报讯（记者/李春妹通讯员/刘小祺李凤）7月16日下午，南海区肉品安全全链条整治工作现场推进会在里水召开。会议总结了上阶段的肉品安全全链条整治工作经验，部署下一步工作。

6月18日，南海部署了进一步加强食品安全整治行动。经过近一个月时间，南海的整治工作出现了不少亮点。其中，里水镇创新模式探索肉品准入把关新机制。里水镇建立“把好三大关口、建立两套台账、完善一个长效机制”的“321”监管机制，强化肉品的市场准入把关。即：把好市场准入关口，把好市场经营关口，把好边角料的处理关口；建立经营户进销台账和经营台账；建立肉制品准入情况、经营情况和处理情况建立相应的常态化监督制度。同时在有限的监管力量中，聘请第三方协助做好经营户台账管理、档案管理、巡查管理等工作，壮大充实监管力量，使市场经营户快速建立“321”监管机制。

为学习里水镇在肉品全链条整治方面的工作经验，与会人员在会前还实地参观了里水沙涌综合市场和里水食品加工中心。

随后，区食安委在里水召开了南海区肉品安全全链条整治推进会。会上，副区长、区食品安全工作专责小组副组长乔吉飞介绍了食品安全风险隐患大排查大整治的工作进展。

区委副书记、政法委书记、区食品安全工作专责小组组长李军强调，这是一场整治再升温的会议，各镇街各部门要进一步提高政治站位，扎实推进食品药品安全整治；要有底线思维，从专业角度、职能角度，研判市场主体的市场行为是否合规，不符合的要按照相关规定处置；要以创建为引领，借助此次大排查大整治，提升食品安全治理效能，把南海建设成为广东省食品安全示范区。