冬季养生先养肾保健重点在于“藏”
省医南海医院中医科主任科普冬季养生保健知识
省医南海医院中医科主任陈瑞发介绍冬季养生保健知识。
冬季已经悄悄来临,你知道冬季应该怎样养生吗?万物有春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。所谓“冬藏”,就是在人体代谢相对缓慢的冬季,注意保暖、不宜宣泄。日前,笔者走访广东省人民医院南海医院(下称“省医南海医院”)中医科主任陈瑞发,了解冬季养生保健知识,希望可以给大家带来一个“温暖”又健康的冬季。
饮食以滋阴养肾为主
中医认为:“春夏养阳,秋冬养阴,春养肝,夏养心、长夏养脾,秋养肺,冬养肾。”冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。“人之有肾,犹如树之有根。”陈瑞发说,肾是人体生命的原动力,它有主水液、主生殖、主骨三大功能。肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”“无扰乎阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
“冬季是一年中保养、积蓄的最佳时机,基本以‘养肾藏精、避寒就温’为饮食原则。”陈瑞发推介,黑色的食物如黑豆、黑芝麻、木耳等都是养肾的食物,可以多吃。但他也提醒,冬季进补应该辩证“下药”。人体体质有虚实寒热之分,对于体虚而寒热不明显的人,应该平补,可用芡实、淮山、枸杞子等进补。对于肾阳虚,虚寒底子的人,应该温补,可用核桃、肉松茸、巴戟、鹿茸、鹿尾巴进补。对于肾阴虚、肾水不足、阴虚火旺的人,应该清补,可用芡实、淮山、花旗参、太子参、生晒参、雪蛤膏、龟板鳖甲等补而不燥的食材进补。
饮食进补的方法有很多种,最常见的可以选择煲汤或煲粥的方式。陈瑞发介绍,辩证后根据个人体质,煲汤可以在合理选择对应食材的基础上,配用瘦肉或鸡作为煲汤肉材。“寒底子”的人可以加上枸杞子、红枣或大枣;“热气底”的人可以加上玉竹、百合、沙参随意一样搭配。而煲粥则可以多选用黑米、黑豆、黑芝麻等养肾食物作为材料。
冬季要“早睡晚起”
除了饮食,冬季的起居习惯也有所讲究。陈瑞发表示,冬天有昼短夜长的特点,顺应气候的变化,人应该养成“早睡晚起”的习惯,日出而作日落而息,少受风寒。
另外,冬季气温骤降、风大干燥,这时应该多喝水。陈瑞发建议每人每天应该喝水2000毫升以上。还可以用枸杞子、红枣煲水喝,或冲蜂蜜、柠檬水,达到美容养颜、润肠通便的效果。
再者,冬季温差大,气温低,老人小孩等体质弱的人群容易受风寒,所以一定要注意保暖。除了多穿衣服、出汗后及时换衣服等,陈主任还给出了养生“锦囊”:“早上起床后洗脸建议用凉水而不是温水,这样可以刺激毛孔收缩,出门后就不易受风寒。反之,晚上睡觉前建议用热水泡脚,促进血液循环。”
对于冬季常见疾病,陈瑞发表示呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管疾病是较为多见的。一方面是由于气候寒冷,容易让人感冒和胃肠不适;另一方面是人体血管遇冷收缩,血压升高,所以冬季中风、冠心病发病率和死亡率明显高于其他季节。因此,他建议冬季要注意穿衣保暖,不要吃生冷水果和食物,注意情绪调节,适量运动。中老年人日常要多喝暖水,稀释血液浓度,促进血液循环。撰文/邹韵斯 供图 王莞云