■煎鱼嘴。(图片由通讯员提供)
精心挑选半斤左右的水库大鱼头,沾上用大厨秘制酱料煎制现点现做而成的,多年来几乎成为老顾客必点的菜式,鱼头最高日销量达200斤左右。金黄鲜香的鱼嘴一咬下去满嘴酥香,外脆里嫩,鱼头的清香直袭味蕾,十分入味。