■张勇文带领亲子家庭参观淡水育苗孵化基地。

■卓记的黑鱼苗。

■张勇文给意向客户看 “水花”。

近年来，为推动九江传统养殖业转型升级、渔业高质量发展，不少九江水产养殖户大胆改革，引进农业科技和设施农业，发展绿色现代化水产养殖业。

90后“渔二代”、佛山市卓记水产种苗有限公司总经理张勇文便是其中一位。他潜心于鱼苗孵化技术创新，凭借多年养殖经验，逐渐摸索出一套培育高产量优质鱼苗技术。

不断攻克鱼苗繁育难题

在佛山市卓记水产种苗有限公司（以下简称“卓记”）新建的工厂化鱼苗标粗车间，十多分钟的时间，张勇文便接了几通电话、回了多次微信。对象包括但不限于当天要来鱼苗场进行研学活动的社区工作人员、意向合作客户、来鱼苗场考察的领导，张勇文还抽空确认运送过来的“肥料”。忙完这一切后，他长叹一口气说：“当农民不容易，太忙了。以前，父亲伯伯们常要忙到深夜，天不亮就要起来干活。”从小在鱼苗场长大的张勇文认为，自己的忙碌程度，与父辈相比不算什么。

张勇文是一个土生土长的“渔二代”。南海淡水养殖业历史悠久，水产养殖业已成为南海现代农业的支柱产业。张勇文所在的卓记水产，即是其中的典型苗企。20世纪90年代，张勇文的父辈便开始繁育四大家鱼“水花”，几十年来不曾改变。

2014年，大学毕业的张勇文经过一年的对口实习，回到南海九江，开始“职业农民”的生涯，“加入卓记水产后，最忙的时候会忘了吃饭、忘了休息。”

根据市场需要，近10年来，张勇文不断攻克其它鱼类的“水花”繁育难题，卓记水产所繁育的“水花”已不仅仅局限于青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”，还有鳜鱼和黑鱼。“目前，我们是‘两条腿’走路，主打鳜鱼和黑鱼这两个品种，约13.3公顷（200亩）的鱼塘预计今年将繁育出2亿尾黑鱼水花和500万尾鱼仔鳜鱼苗、150万尾驯化饲料鳜鱼苗。”张勇文介绍，随着市场竞争越来越大，卓记水产要形成区别于其他同行的优势和亮点，才能持续站稳脚跟。

科技创新做强核心竞争力

张勇文带领着卓记水产走上以科技为支撑的转型之路，投资约80万元建检测室进行病毒、药物残留检测，以及设立恒温孵化车间。公司还和上海海洋大学合作进行良种选育，让渔场的鱼苗品质更高。今年建立2000平方米工厂化循环水鱼苗标粗车间，目前已逐渐投用。

说到破题天气、水温、气压等因素影响鱼苗孵化的问题，张勇文表示：“杂交黑鱼鱼苗供应3月～9月，目前平均每天卖出200万尾。孵化车间采用恒温方式，可以保证产卵量、提高孵化受精率，还可以把生产周期延长。”张勇文表示，黑鱼成品鱼供应全年都有，黑鱼产业链的终端消费除了各大鲜活水产品批发市场外，随着近年来掀起的预制菜销售热潮，黑鱼成品鱼也加入预制菜的赛道。

科技兴农，良种先行。张勇文表示，水产业的高质量发展，要在种苗上做文章，育苗手法和育苗环境是关键的两步。“我们的出发点和理念很简单，一定要让养殖户养到大鱼，让养殖户赚到钱。现在我还年轻，我们一定要抓好品牌，抓好鱼的品质。”在张勇文看来，行业竞争愈发激烈，未来水产行业趋于产业型、规模化方向发展，但无论如何，品质是最重要的。“我们通过高质高效的模式来提高养殖利润空间，绝不‘内卷’。”

文/佛山市新闻传媒中心记者朱明菲通讯员林筱钰图/佛山市新闻传媒中心记者朱明菲关境充