■官山大市场内，大闸蟹热卖。

霜降过后，西樵山上秋意渐浓，西樵山下万亩桑基鱼塘宛如一幅油画……秋日正是吃大闸蟹，制作腊肉之时，秋味惹人馋。此时正好进补，听医生给你最佳的进补建议吧！

赏秋

万亩桑基鱼塘宛如一幅油画

秋高气爽，正是适合出去游玩、散心的季节，一起走进西樵山，领略大自然的美好风光，探索不一样的“秋日美景”吧。

来到天湖公园，远远望去，湖面宛如一块平镜。当微风轻轻吹动时，水面恰似一块通透碧绿的翡翠，静谧中流光溢彩。这一季节，西樵山上有最美的颜色。草木颜色的变化示意四季的更替，翻动着不同季节的多姿多彩。

吹着柔和的秋风，登上南门步道观景平台。站在观景平台上，可俯瞰桑基鱼塘，一眼望去，万亩鱼塘水网交织，桑塘连片。夕阳来临，鱼塘在阳光的照射下金光闪闪，宛如一幅巨大的油画，展现出一片绚烂景象。也可沿着西樵山自然教育径行至最高处鸡冠峰，在鸡冠峰上，万亩桑基鱼塘尽收眼底，此处是观赏桑基鱼塘的最佳点。

位于西樵山桃花园旁，一个占地约50亩的桂花园内传来阵阵清香。每逢清晨，淡淡的幽香总是弥漫整个山间，前往登山的游客呼吸着渗着清香的气息。此外，走在西樵的街道上，也能闻到阵阵桂花香，清淡的桂花香味弥漫全城。

品秋

吃大闸蟹制作腊味正当时

九月雌蟹壳凸黄满，十月雄蟹膏脂厚腻，此时正是吃大闸蟹的大好时机。在官山大市场内，不少市民早早前往海鲜档口挑选大闸蟹。“蟹好不好主要看它的‘肚、足、壳’，凡壳背呈黑绿色、带有亮光、肚脐凸出来、螯足上绒毛丛生的蟹，都是好蟹。”海产店老板娘余少娟表示，目前正在售卖的大闸蟹均产自江苏，每年这时大闸蟹的销量都很好，最高一天能卖出200多只。

“秋风起，食腊味。”每年秋季，这句口头禅在西樵人之间口口相传，广式腊味特有的香味弥漫在大街小巷。清晨，樵生综合市场内已有很多人来到肉档前挑选原料。“腊肉准备时间较长，所以每年这个时候我都会购买原料进行制作，有时候会做一些腊肉跟腊肠，有时候还会多制作一些腊鱼。”来自樵园社区的何娟说。

除了广式腊味外，黑醋姜也深受西樵市民的喜爱。黑醋姜又称“鸡蛋黑醋姜”或“姜醋”，是独具广东特色的滋补食品。材料选用猪脚、鸡蛋、肉姜及广东特有的黑醋，是一道味道独特、营养丰富的家常菜。“用慢火将甜醋烧滚，将炒好的姜片放入锅内慢火煲1个小时，待入味后在加上猪脚跟鸡蛋。”西樵市民王舟舟说，生完孩子的母亲食用，进补的效果会非常好。由于黑醋姜的味道很好，每次家里做了这道菜，全家老小都会一起食用。

秋补

秋季进补注意“养阴防燥”

俗话说“秋补冬藏”，秋季是进补的好时节。中医学认为，秋季贵在养阴，秋季阳气渐收，阴气生长，所以保养体内阴气成为首要任务。此外，由于气候逐渐凉爽，燥气盛行，使人们感到诸多干燥不适的症状，故秋季进补需“养阴防燥”。

“秋季进补应该缓补、食补，尽量不要选择药补。”来自西樵镇社区卫生服务中心的中医全科主治医师郭柳霞表示，秋天应吃些生津养阴、滋润多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食品。比如，蔬菜可以多吃芹菜、菠菜、莲藕、南瓜，肉类可以多吃猪肉、鸭肉、黄鳝。同时，中医认为肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有“滋阴润肺”的食物，如沙参、玉竹、百合、麦冬、银耳、川贝等。

“针对不同的人群，我们有不同的秋补方法。”郭柳霞表示，选择秋冬进补，首先需要了解自己的体质，针对体质进补，这样才能补到点子上。“比如，老年人要选择富有营养又容易消化的食物，如山药、莲子等。慢性支气管炎人群，宜多吃梨、百合、萝卜、蜜茶等具有清肺润肺、化痰止咳作用的食物。而儿童则重在‘健脾益气’，适合多食莲子、淮山、茯苓。”

秋天极易出现“秋乏”的现象。郭柳霞表示，“秋乏”常表现为倦怠、乏力、精神不振，是人体处于阴津阳气皆不足的状态出现的保护性反应。“解‘秋乏’的最好办法就是适当进行体育锻炼，早睡早起，保持充足睡眠。”

文/图珠江时报见习记者练梦婕通讯员邱婉滢