■丹灶市监所持续对辖区内学校、幼儿园食堂开展食品安全全覆盖检查。

珠江时报讯（记者/陈时然摄影报道）近日，丹灶市监所聚焦“开学第一餐”，启动春季校园食品安全专项行动，通过多措并举、靠前监管，持续加强学校食堂和校园周边食品安全监督检查，全力护航丹灶师生春季开学食品安全。

新学年伊始，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，丹灶市监所持续对辖区内学校、幼儿园食堂开展食品安全全覆盖检查。重点检查学校食堂食品原料管控、索证索票、进货查验、从业人员培训及健康情况、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、“教育食安”APP录入、“日管控、周排查、月调度”工作机制等各项食品安全制度措施落实情况。对检查过程中发现的问题，执法人员现场要求饭堂负责人立行立改，及时消除风险隐患。

2月8日下午，丹灶市监所连同丹灶镇教育发展中心组织辖区内45所学校、托幼机构单位在丹灶镇第二小学报告厅召开2023年春季丹灶镇学校、幼儿园食品安全工作会议。

会议主要对餐饮服务食品安全操作规范作出培训讲解，对落实“日管控、周排查、月调度”工作制度的相关要求作指示，以及对“创建食品安全示范城市迎检工作”作动员部署。市监所副主任关永灿对加强校园食品安全和做好国家食品安全示范城市考核评估工作进行了再动员、再部署、再强调，要求学校严格落实食品安全主体责任，强化自查自纠，助力示范创建顺利验收。

丹灶市监所还对校园周边食品经营者开展专项检查，重点检查学校及校园周边食品经营单位经营资质及范围，食品安全管理制度的建立和落实情况，食品索证索票和进货查验制度落实情况，进一步规范校园周边经营秩序。

接下来，丹灶市监所继续落实校园食品安全全覆盖检查，对存在食品安全风险隐患的单位逐一开展“回头看”行动。同时加强与教育部门的联动沟通，齐抓共管、形成合力，为校园食品安全保驾护航。