珠江时报讯（记者/洪晓诗）1月19日，“头角峥嵘奋发有为”2023年南海区餐饮业协会青年餐饮专业委员会年会在里水囍缘粤膳庭院菜馆举行，成员单位共聚一堂，弘扬餐饮文化、探讨行业发展方向，推动南海餐饮业做大做强。

    2023年11月7日，“南海区餐饮业协会青年餐饮专业委员会”（简称“南海青餐”）成立，由南海区内传统餐饮企业的二代接班人和年轻餐饮品牌的创业者组成，当中不乏海归实力派、网红店创始人、百年老店新派接班人，目前已有30多家成员单位。

    “南海青餐将通过品牌价值和平台价值的提升，为会员创造价值，让南海餐饮行业不断增值。”年会上，南海区青年餐饮执委会主席赵文浩介绍了未来的发展规划，“南海青餐”将以青年人时尚新模式开展每月会员拜访、行业交流、餐饮联手赛、美食品鉴、行业互访、资源对接帮扶等日常运营活动。

    在品牌推广方面，“南海青餐”筹备开通抖音号、视频号、小红书、B站等多维度的专属推广号，邀请专业团队拍摄短视频，开展立体式、多维度的短视频传播，推动“南海青餐”以及相关餐饮企业的引流与发展，打造餐饮行业主流品牌与可持续发展的新生力量。

    在烹饪技艺创新方面，“南海青餐”每季举办年轻厨师联手创意菜活动，以新原料、新方法、新调味、新组合、新工艺，制作创意新菜品。创新菜品兼备具可操作性、经济性和市场延续性。

    此外，“南海青餐”还计划推出“邀您打卡绘制南海美食地图”系列活动。每年精选50家南海区富有本地特色、具有历史故事、好玩好吃又有趣的特色餐饮企业，印制一本南海文化美食地图册，吸引市民游客前来寻找美味。活动还设置消费者盖章打卡送优惠，“南海青餐”将为消费者发放不同等级的消费奖励并在年底通过消费盖章打卡收集数据，评选出相关的人气餐饮企业、最TOP消费打卡客户等进行奖励。