珠江时报讯（记者/洪晓诗）“不剩饭，不剩菜”“拒绝浪费、节约粮食”……近日，记者在南海区的餐饮店走访发现，各种倡导文明用餐、杜绝浪费的宣传标语令人眼前一亮。餐饮店及市民积极践行文明、健康的消费理念，“光盘行动”、勤俭节约的意识深入人心。

    8月7日晚，在桂城南桂东路附近一家大排档，顾客们正在大快朵颐。市民崔先生在该饭店内与朋友三人聚餐，担心吃不了，大家都适量点餐。“我们点了两个荤菜两个素菜，都吃完了，刚刚好。”崔先生说。记者看到，现场的顾客基本做到人走“光盘”，有吃不完的剩菜都会自觉打包带走。

    “我们会根据客流量和菜品的销售情况进行采购，这样既可以保证菜品的正常供应，又能保证食材的新鲜。”益田假日天地一家烤肉店的负责人李女士告诉记者，店里根据自有的统计数据来进行食材采购，可以减少浪费。

    精准采购、科学存储、适度加工、合理备餐……记者走访发现，为了防止餐饮浪费，商家们从采购、备餐到出餐各自有一套管理和服务规范。无论是堂吃还是外卖，商家会在菜单设置上下功夫。通过标注食品分量、规格、建议进餐人数等方式，为顾客点餐提供更加清晰的参考。