扫码看广东凉茶如何走向年轻化

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最近天气炎热，空气潮湿，暑湿燥火最容易侵犯人体，最常出现热证或湿热证。广东人认为是“热气”，通过饮用祛湿汤药“去火”。作为一款中草药植物性饮料，广东凉茶传递的不仅是草药味，还有“老广”的养生智慧。百年来，广东凉茶是怎样一代一代传承下来的？在新式茶饮的冲击下，广东凉茶的销量受影响吗？近日，记者走访了扎根桂城街巷的凉茶铺。

时报微点评

作为一种传承百年的地域性饮品，凉茶是岭南饮食文化的一部分。如何在继承固有特色和功能的基础上，研发更多适应大众口味、符合新消费趋势的产品，在新的审美和需求中继续传承发展，是凉茶行业向前发展必须面对的挑战。在人们越来越注重养生的年代，许多凉茶老品牌也在努力开拓新道路，走向年轻化、场景化、多元化。

文/佛山市新闻传媒中心记者沈煜