引导合理点餐 力戒“舌尖剩宴”
珠江时报讯(记者/吴玮琛通讯员/张世灿)“餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。”自丹灶市场监督管理所开展餐饮服务单位文明餐桌规范行动以来,丹灶镇内餐饮单位均在就餐区域悬挂文明餐桌宣传标语,服务人员指引顾客做好日常点餐规范。制止餐饮浪费行为成为餐饮业常态化工作,引导市民力戒“舌尖剩宴”。
“先生,两个人点三个菜就可以,不够再下单,杜绝浪费粮食哦。”在丹灶镇竹溪酒家点菜区域,服务员劝导食客杨先生合理点菜。“我们菜式份量充足,通常会推荐顾客按照就餐人员按需点菜,杜绝浪费粮食。”该酒家副总经理吴秀芬介绍,自酒家推行文明餐桌行动以来,厨余垃圾比往年少了许多,市民文明用餐的意识越来越高。
在该酒家就餐区域,记者看到墙面张贴了“使用公筷公勺、拒绝野味”的宣传海报,餐桌上也张贴了文明餐桌宣传标语,提示顾客文明用餐。服务员在菜品上桌前还会提供公筷公勺,并引导消费者使用。在餐厅包厢内,均放置了公筷供消费者使用。
市民“节约指数”逐渐上升,文明餐桌理念渐入人心。“公筷公勺成为我们外出用餐的标配,健康又卫生。”杨先生说,如今他外出就餐时会把饭菜分装到餐盘里,用专属餐盘吃饭,养成文明用餐习惯。
接下来,丹灶市场监督管理所将继续引导、督促餐饮服务单位切实履行主体责任和社会责任,强化餐饮单位从业人员的食品安全知识培训,让文明用餐、抵制餐桌浪费等观念深入人心。