烹饪流程 1 洗净罗非鱼，用盐腌制30分钟后，将鱼煎至两面金黄后取出备用；

2 把西红柿、洋葱、土豆、黄瓜、莲藕、辣椒切成小块；

3 把西红柿和土豆放入锅中翻炒，然后放入适当水，煮软食材；

4 放入洋葱、莲藕和黄瓜继续翻煮；

5 待蔬菜煮至八成熟后，放入罗非鱼焖煮；

6 6~8分钟后，放入辣椒提味，大功告成。

开栏语

当你在外漂泊时，最想念的是什么？当你饥肠辘辘的时候，你最想吃的又是什么？随着社会经济发展，人们的生活水平不断提升，随时可尝尽各地美食。但是，在我们的心里，最想念的，最想与人分享的，只有一种味道，那就是“妈妈的味道”。本期起，《梦里水乡观察》将推出“阿妈入厨房，我有嘢想讲”栏目，为大家提供一个分享美味的平台，欢迎大家踊跃供稿分享。

十多年前，冯婉华从盐步嫁到了里水。为了能与家人多见面，冯婉华会在周末带着丈夫和女儿回到娘家。

每次回到家中，冯婉华的妈妈都会准备好一大桌美味佳肴迎接女儿一家。“妈妈平时喜欢‘捣鼓’各种美食，西红柿煮鱼是我最喜欢的菜之一，其实妈妈做的菜我都很喜欢吃！”冯婉华告诉记者，自己在丈夫家中，也会按照妈妈教导的方法，给公公婆婆做这道菜。每次大家都会吃得津津有味。

冯婉华说，小时候，妈妈总是不舍得吃鱼肉，只用番茄汁拌饭，那时就天真地以为妈妈不爱吃鱼。长大后才发现，原来妈妈是希望把最好的留给孩子。

冯婉华的妈妈精心制作的西红柿煮鱼，不仅是美味的菜肴，还是联络家庭感情的纽带，更是承载着妈妈对子女满满的爱意。

我想对妈妈说

妈妈，我们家以前生活拮据，您还坚持给我们最好的，让我们每天过得开心满足。谢谢您多年以来的辛勤付出！现在，我继承了您的烹饪手艺，能独自制作一桌丰盛晚餐，让家人大快朵颐。今后，我将会弘扬您教会我的家庭美德，教育好我们的下一代。

食材准备

罗非鱼1条、西红柿3个、洋葱半颗、土豆2个、莲藕1根、黄瓜半根、辣椒1个、盐1~2茶匙、白砂糖7~8茶匙。

美味征集

1、文字：分享一个你与“妈妈的味道”之间的小故事（约200字），并拟一段你想对妈妈说的话（约100字）。2、图片：拍下6~8张关于你心目中“妈妈的味道”的烹饪流程图片，并与妈妈一起端着这道美味菜式合影1张。3、将文字和图片压缩打包，文件夹命名为“投稿人+姓名+美味征集+联系电话”（如：王小明+美味征集+手机电话），发送至邮箱1030560229@qq.com。

文/图珠江时报实习生邓施恩