年味,年事
◎蓝子华
过了腊八,年的脚步越来越近,过年的气氛越来越浓郁。老佛山的春节习俗,反映出传统民俗的特征,体现了岭南历史和时代风貌。
大约四千多年前,古百越族人已在佛山一带生息繁衍。隋开皇十年(公元590年),佛山属广州南海县辖,称季华乡。唐贞观二年(公元628年),在塔坡岗下掘得铜佛三尊,遂改季华乡为“佛山”。宋代,中原人南迁至佛山定居,与百越土族人融洽共处,后来逐渐把佛山发展成为历史名镇。
在佛山,从腊月下旬至年三十的迎春习俗,包括开油镬、“谢灶”、打扫屋子、行花街、上挥春、团年饭、“卖懒”、“责年”等。
“煎堆碌碌,金银满屋”。过年前十五天左右,老佛山人便开油锅炸煎堆、炸油角、炸蛋散等活动,准备过年的食品,希望新一年有“油水”,日子像油镬似的油润、富足。
到了年廿三、四,老佛山人就进行“谢灶”。“谢灶”时,要供奉甜食,祭品当中有两碌长蔗、两块片糖和一对有枝有叶的柑。两碌蔗的作用是给灶君当天梯,返上天庭。片糖代表甜食,柑取粤语谐音“金”,用来敬谢灶君。传说,老百姓为了让灶君在玉帝面前讲好话,所以要令灶君口甜;也有另一说法就是要黏着他的嘴巴,免他乱说话。祈求灶君上天说好话,人间降吉祥。
“年廿八,洗邋遢”。这习俗的起源据说一直可以追溯到商周时期“驱除疫鬼、祈求安康”的一种仪式。传统民俗中,在二十七、二十八两天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦气,准备迎接新春。这习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
年宵花市,也称为“行花街”,往年,佛山花市在春节前几天举行。老佛山人常说,“年廿九行花街,行过花街才过年”。除夕晚上是佛山花市的高潮,老百姓买来鲜花,寓示大吉大利、大展鸿图。
在抗疫的关键日子里,政府部门借助多个媒体的平台力量,推动年花“走出去”。今年,一连串云上兴农举措开启购买年花新模式,拓宽销售渠道,振兴乡村产业,为老百姓、花农带来实惠。行花市、买年花、备年货,是过年仪式感里不可少的一环。线上新春花市活动设有“云逛花街”“一图寻花”“云购年花”等板块,涵盖线上购物、美景游览等,让老百姓可以全方位感受指尖上的“年味”。“线上迎春花市”紧跟时代步伐,为花农打开新视野,谱写高质量发展的新篇章。
挥春,是老佛山人过年不能忽略的一种年味。年底,佛山的挥春街飘满墨香。到了年廿九,家家户户开始上挥春、贴春联,一派喜气洋洋的欢乐景象。
年三十,小孩子们要去“卖懒”。大人点着一炷香,让小孩子提着灯笼,到街头巷尾去边走边唱道:“卖懒,卖到年三十晚,人懒我唔懒!”年三十当天除了吃团年饭外,老佛山人还要“责年”。“责年”即压年,人们会将办置好的年货,如猪右手、发菜等有好意头的东西,拿出来放到米缸上,祈求跨年好运,来年丁财两旺。“责年”的蔬菜肉食,有葱、芹菜、大蒜、鲮鱼等。葱,意取聪明,孩子读书上进。芹菜,示意勤奋,做事勤力。蒜,精打细算,善于理财。鲮鱼,年年有余。
年初一,人们早早起床,一家人在厅堂举行拜年礼仪。拜年礼后,人们可以出去走亲访友,相互拜年,恭祝新年大吉大利。
又是一年春节至,吉祥如意的对联,各种各样的年画,到处洋溢着新年的喜庆。在浓浓的年味里,过年的浪漫,过年的温馨无处不在。一家人在团聚中感受着亲情的温暖,让祝福传递着情谊,点亮新的希望。
文明健康的习俗是社会的新风尚,传统文化的和谐与凝聚力是构建和谐社会的重要内容。过年,要求高质量和高品位,既不丢掉老传统,又要具有新文化。