南海普法

■案例简介

南海区市场监管局执法人员在日常检查中发现，某酒家在经营场所内有烧烤炉1个，冰柜1个及食品原料一批，在熟食专间“烧味档”内悬挂有烧鹅、叉烧等烧卤熟肉一批，该酒家持有的食品经营许可证显示的经营项目为“热食类食品制售”，未取得“冷食类食品（含烧卤熟肉）制售”的经营项目，其涉嫌未按照许可范围从事食品经营。

经过调查核实，此酒家在未取得冷食类食品制售经营许可的情况下，从事烧鹅、叉烧等冷食类食品制售的经营行为，违反《广东省食品安全条例》第十二条第一款的规定，依据《广东省食品安全条例》第六十条的规定，给予当事人从轻行政处罚，罚没款合计人民币5088元。

■部门说法

南海区食安办提醒，不同的经营项目对场所、设备设施、流程布局和人员配备等各方面都有不同的要求，食品经营者只有符合相应的条件要求，才能获得相应项目的许可经营资格，取得了食品经营许可证的食品经营者，仅能说明其具备经营某类产品的条件和保障这类食品安全的能力，但不代表其有经营其他类别食品的能力，因此经营者必须按照许可的经营项目依法经营，不得超范围从事食品经营。

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整理/珠江时报记者原诗杰