中秋节快到了，中秋节吃月饼是我国的传统习俗，月饼是高脂、高糖、高热量食品，吃多了对高脂血症、糖尿病以及肥胖症患者的健康不利，而不吃月饼又影响团圆欢聚时的气氛。那么，怎样吃月饼才能既快乐又健康呢？桂城社区卫生服务中心公共卫生科科长、主任医师吴仿东指出，吃月饼要控制量，糖尿病、痛风、高尿酸病人尽量少吃。

读懂月饼营养成分表

月饼的种类有很多，比较常见的有广式月饼、台式月饼和京式月饼等，月饼的馅料大多是莲子、冬瓜、杂豆类等健康的食物，但由于制作馅料时加入了大量的糖和油脂，而且由于月饼中的糖大多是白砂糖，会导致血糖快速上升，对餐后血糖影响也较大。对于糖尿病患者来说尽量选择低糖、低脂的月饼来食用。至于如何挑选低糖、低脂的月饼，首先应仔细阅读月饼外包装上的食品营养成分表。

如今在市面上，很多无糖月饼商家打着专为糖尿病患者设计的“旗号”，以吸引老年人和减肥爱美人士。“所谓的无糖月饼只是不额外添加白砂糖，而使用甜味剂来代替，但它本身的原料中还是含有碳水化合物的。”吴仿东说，月饼在制作过程中，为了保证口感会添加不少油脂，食用过多会导致血糖猛增，引起机体代谢紊乱。另外，皮薄馅大的新式月饼和传统月饼相比，馅料也更多，同时也意味着糖分和油脂含量更多，更不利于健康。

做好“加减法”浅尝辄止

中秋团聚，吃完团圆餐后很多家庭便会开始“赏月”吃月饼。面对这种情况，吴仿东建议，糖尿病患者等应减少正餐主食摄入量，定时监测血糖变化合理控糖。除了糖尿病患者外，像月饼这种高能量、高脂肪、高糖食物，普通人也不能吃得太任性。尤其肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病患者尽量少吃，而老人、婴幼儿消化功能不好的则应适量食用。

“一般情况下，健康人群吃月饼每次最好不超过一个。而老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块，并切成小块，在两餐之间吃。”吴仿东说，同时要适当减少其他食物的摄入量，控制总热量，不要太多。

此外，要想吃得健康，还需注意月饼与其他食物的“混搭”。吴仿东建议，吃月饼的同时可搭配一些果蔬如小西红柿、水果黄瓜等，增加高纤维、维生素的食物，减少月饼食入量，尽可能地做到平衡膳食。月饼是高热量食物，吃动平衡很重要，应适当增加运动量、控制能量的摄取。

科学健康吃月饼

01

不可代替正餐

月饼是高油脂、高糖分、高热量的食物，不宜替代正餐。吃月饼时，建议搭配绿茶、花茶等茶饮，可以去油腻帮助消化。如果刚吃完月饼，之后的一餐则应适当减少主食的量。

02

避开两个时段

早晨空腹：多数月饼属于甜腻型，早晨空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌；如食用者本身就有胃部疾病，易引起胃痉挛，进而损害健康。

晚上临睡：月饼中的油脂含量高，睡前吃过多的月饼会增加心脑血管疾病的发病风险。

03

一天≤一个

一天不宜吃超过一个月饼，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。胆固醇类的月饼（即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼）含油量为30%以上；胆固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0-50克，脂肪则有15-30克，能量在300-600千卡之间。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。

文/珠江时报记者

李冬冬