▲好来客在总部采购物流配送基地内设有食品安全检测中心。

    ▲好来客的智盘结算系统。

    ■食堂环境整洁有序。

    企业名片

    广东好来客集团有限公司为中国团餐集团十强企业，是一家以餐饮服务为核心，并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康送餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业，致力于为各企事业单位、学校、政府机构等提供优质食堂承包、食材配送等膳食服务。以先进管理模式、标准化作业、食品安全问题零容忍、提供优质健康膳食服务为企业竞争核心力。

    这家名字洋溢着热情气息的企业，创办13年来，一如既往地用热情与“真材实料”的服务温暖了无数人的胃。你吃过的“美味又安心”的食堂，很有可能正是来自于它！2015年，广东好来客集团有限公司正式落户祖庙街道，如今已经为广东、湖南、江西、贵州、浙江、河南、安徽、河北、新疆等近20座城市的300多家单位提供食堂承包服务。

    A

    坚持初心

    视食品安全为生命线

    从田地到餐桌，好来客形成了“一条龙”完整产业链。从种植过程、物流配送、加工生产的每个环节，食材都经过层层把控，确保“舌尖上的安全”。好来客在佛山、长沙、贵阳、宁波等地都建有大型物流配送中心，配备大型物流车队与完善的食品安全监测中心。有了罗定海惠农业生态园和佛山原润农场两个大型农业种植基地，团餐的整体配套服务更加强有力。

    “创办好来客，一方面是我们的初心，希望打造食品安全良心工程，服务社会，服务民生；另一方面是缘于行业机遇。”该企业董事长杨奇伟介绍，十年前国内团餐市场专业化还处于起步阶段，缺少规范

    化运营的团餐企业，市场也还没有建立起成熟和规范的行业准则，好来客正是顺应这个行业的市场需求创立的，多年来始终秉承着健康、安全、优质、创新的服务理念。

    对于创业，杨奇伟深知机遇和挑战并存，他认为抓住了机遇，就要直面挑战。“我们创业初期面临了许多困窘，比如人才缺失、体系不全、渠道资源不足等，我们都花了很多时间在迷茫中探索、解决、改善和提升。”如今的好来客已经成为中国团餐集团的十强企业，回首这十多年的拼搏之路，杨奇伟认为，最重要的还是坚持初心，要视食品安全为企业生命线，这样企业才能基业长青。

    B

    科学管理全方位严格把关

    “政府营造环境，企业创造财富，落户祖庙街道，政府部门都给予了企业很多实在的‘暖企’扶持政策。”品牌部负责人杨奇伟介绍，祖庙街道从市场优化、人才储备、税费减免、融资渠道等方面都为企业提供了优良的发展环境，让企业感到安心。他很有信心，在祖庙街道的领导和扶持下，企业将会进一步做大做强。

    如今好来客扎根祖庙街道，以珠三角为经营核心，辐射华南，面向全国，客户中包括一汽大众、美的集团、中国移动在线、可口可乐等许多知名企业及近百家教育系统。

    人才是好来客的一大优势，好来客旗下有3000多名专业且具备丰富经验的人才，包括业界管理精英、ISO内审员、营养师、烹调师、食品安全员等。此外还与国内多所知名的厨师院校合作，为团膳技术出品研究开创了系统化人才培养的先河。

    在管理上，好来客除了配套餐饮5S管理外，还导入先进的4D现场安全管理体系，坚持效率、规范、卫生、舒适为原则，以更科学、更便捷的方式有效管理项目，实现食品安全管理的新高度。

    好来客在总部采购物流配送基地内设有食品安全检测中心，配置先进完善的食品检验检测设备设施，对原材料进出实行严格把关。采取“农业基地+配送中心+项目点”的管理策略，环环监督检测，全方位保障食材质量和安全。

    此外，好来客还设立了营养健康中心，严格根据不同项目、不同就餐群体的不同营养需求，进行合理营养搭配，制定科学的营养菜谱，如荤素有机搭配、五谷杂粮入主食、健康海产品、营养豆制品、营养高的深色系蔬菜等。

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    获奖无数

    精耕全国团餐市场

    “农业龙头企业”称号、“广东好雇主”“中国团餐集团10强”、“中国团餐优秀品牌”、　“AAA级信用企业”……从创立至今，好来客获得了无数嘉奖，并全面通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP、售后服务、知识产权等八大国际体系认证，实力不断攀升。

    “好来客始终视食品安全为企业生命线，以创新发展为管理指导，为客户提供更专业、更优质的服务，力求在中国团餐事业上打造更优秀的品牌。”杨奇伟表示，未来好来客将继续精耕全国团餐市场，与打造现代餐饮全产业链并行发展，并坚持致力于“提高国民健康品质生活”为己任的企业发展宗旨，加快推进中国团餐市场的多元化和标准化的发展进程。

    撰文/谭碧韵