▲花农华哥（左一）传授摘桃叶技巧。

珠江时报讯（记者/梁凤兴曾雯通讯员/李淑婷摄影报道）12月1日，随着今年下半年最强冷空气“到货”，佛山气温急剧下降。位于狮山镇的“桃花基地”内，花农们早早来到田里，开始为桃花树摘叶、造型，使桃花能够在春节前后按时开放，提升经济效益。

今年摘叶有所推迟

在狮山镇沙水、石泉、黎岗、龙头一带，因大片种植桃花，被誉为“千亩桃花基地”，每村都有一个独特而令人向往的“桃花源”。狮山桃花素以树形好、花蕾多、花层多、花苞大、娇美自然等特点著称。

记者走进沙水村，眼前的大片桃花林已枝繁叶茂。走近一看，有的已结出无数花蕾，有的被风吹掉叶子，与树下的甜瓜、蔬菜形成有机耕种；更有少数已有桃花在枝头上怒放。

为什么要给桃树摘叶？沙水经济社社长区善祺介绍，摘叶是一个很重要的步骤，是实现高产及调节花期的关键之一。

一般来说，桃花花期和气候变化有关。从11月起至翌年春节，桃树由营养生长转入生殖生长，是花芽分化、花蕾形成及花朵开放的关键期。如冬季天气暖和，日照多，花蕾发育较快，盛花期会提早，花期持续时间相应缩短，反之若冬季冷空气活动多，温度偏低，日照少，花蕾发育受抑制，盛花期会延后，花期维持时间较长。不控制花期的情况下，桃花在立春前后自然开花。

“然而今年春节比立春早，像这种整年没有‘立春’的日子就是‘盲年’。”区善祺介绍，适逢“盲年”，桃树本该提前摘叶，然而今年天气旱涝分明，冷空气活动稍迟，因此摘叶又有所推迟。“根据经验，目前这个时间段，就是桃花摘叶的关键时期了。”

摘叶也讲究技巧

现场，村民惠连姨正在桃花田里“巡逻”。她根据田里的风向、桃花大小，准备分批为约200棵桃树摘叶。

而在邻近的黎岗村，花农华哥也在看着桃树最近的生长情况。

华哥介绍，种植桃花是靠天吃饭的活儿，桃树能否在预期时间开花，温度是关键。而花农，就要根据立春的时间和天气情况决定何时摘叶，因为摘叶是控制桃花花期的重要手段。“今年春节早，所以桃花摘叶时间要在12月初完成。”据悉，因为地势原因，黎岗村的摘叶期往往比沙水村较早。

“摘叶的正确的方法是顺着桃叶和花蕾生长的方向摘，捋过去就可以，不用一片片叶子摘，但要注意力度不能太大，不然花蕾都被整没了，遇到一些实在难捋的，就一片片摘。”现场，华哥展示摘叶技巧，在他的巧手下，叶茂的枝条很快变得“光秃”起来，为花蕾提供大量养分。

“我从6岁开始就跟着父亲来地里种植桃花了，因此对种桃花有一种情怀。”华哥说，如果碰上周末且天气晴朗，会组织亲子家庭来桃花地体验摘叶，带领青少年感受挖红薯、捡桃胶、砍甘蔗的快乐。

“我们盼丰收，更盼年轻人接过接力棒。农业需要更多年轻人的加入，大家一起保护好村里生态环境，让科技兴农、助农、富农。”华哥笑着说。