■参赛选手专心制作美味点心。

珠江时报讯（记者/何泳谊通讯员/黎惠敏摄影报道）8月26日，“粤菜师傅匠心美点”2022年南海区西樵镇职工劳动技能竞赛广式点心制作技能比赛决赛（以下简称“广式点心制作技能比赛”）在佛山市南海区海睿职业培训学校举行，59名通过理论知识考核的职工，展开实操技能比拼。

本次实操考试要求参赛学员在限定时间内，独立完成指定作品及自选作品两款广式点心。“作品按造型、质感、口味、色泽、营养卫生等五部分进行现场评分。”国家高级面点考评员潘英学说。

选手梁献是广西人，来西樵工作已有10多年。喜爱烘焙的她特意来参加比赛，她表示，通过一系列的“理论+实操”培训，不仅让自己进一步提升点心烹饪技术，还认识到更多朋友。

大赛设置了一、二、三等奖和优秀奖，给予总成绩排在前18名参赛选手奖金奖励，并对理论和技能成绩均达到60分且未取得相应专业等级能力证书的发放证书。

西樵镇总工会主席潘大柱表示，西樵响应南海区总工会广泛开展职工职业技能大赛的号召，举行广式点心制作技能比赛，通过技能培训、技能大赛、技术比武等方式选拔广式点心制作的技能人才，推动镇内广式点心制作从业人员的整体技能素质提升。同时，激发职工提升技能，增强就业竞争力的主动性，在全镇范围内营造崇尚职业技能、尊重技能人才的良好氛围。