■检查组检查校园食堂厨房和食材仓库。

珠江时报讯（记者/梁凤兴通讯员/王子汉肖晓钰）昨日，狮山镇召开食品安全工作会议，分析当前狮山食品安全形势，对市、区“两个创建”工作进行再动员、再部署，并决定从即日起至5月底开展“助力创建国家食品安全示范城市百日行动”。

“我们要坚持以钉钉子的精神强弱项、补短板，深化食品安全城市创建工作，持续提升食品安全保障水平。”会上，狮山镇党委委员、镇食品安全委员会办公室主任马江平根据上级会议精神，传达了市、区对相关工作的部署和要求。会议要求持续完善全方位的监管体系，以全方位、全链条、无死角的监管，盯住每一个关键环节，把好每一道重要关口，严防食品安全风险；要积极构建高质量的食品产业，督促企业落实好主体责任，补齐短板、补强弱项；不断创新智慧化的监管举措；大力实施最严格的综合执法，持续加强“四小”综合整治力度，坚持疏堵结合，针对突出问题、重点产品和重点区域，集中力量开展专项整治，严厉惩处违法违规行为。

会上，按照食品安全“四个最严”要求，相关单位、社区代表签订《食品安全“党政同责一岗双责”责任书》，压紧压实各单位、社区的工作责任，让食品安全监管不留盲区。同时，会议积极发动镇农业农村办、镇卫生健康办、镇教育发展中心等重点单位参与食品安全工作，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局。

“当前，加强食品安全和疫情防控是重中之重，必须严防死守做好民生保障，让广大市民吃得安心、吃得放心。”会上，狮山镇镇长麦满良分析了当前食品安全工作存在的问题，围绕做好佛山市创建国家食品安全示范城市、南海区创建广东省食品安全示范区的“两个创建”工作提出了四点意见。他指出，各部门、单位要认清工作形势，提高政治站位；对标对表，吃透“两个创建”的指标要求，提前谋划迎检，全面查找各自监管链条上的问题、短板，严格落实食品安全“一岗双责”；加强联动联治、加强监管执法，确保创城工作取得实效；广泛宣传，加强科普宣教，提高社会知晓率。

相关新闻

检查学校食堂加强食品安全管理

珠江时报讯（记者/梁凤兴通讯员/陈昭文摄影报道）昨日下午，狮山镇党委委员、镇食品安全委员会办公室主任马江平带队，联合狮山市场监督管理所、狮山食材配送行业协会等单位先后走访两家校园，检查食堂食品工作，从源头推动学校食材配送企业加强食品安全规范化管理。

在罗村实验小学，检查组来到校园食堂厨房内部以及食材仓库，看到厨房内部宽敞、明亮，操作间里设施齐全，有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、储藏室，进货台账、供货商信息、食品留样等都有详细记录。检查组对食堂煤气、锅炉特种设备的操作人员进行提问抽查，确保操作人员熟悉规范流程。

在童梦城堡国际实验幼儿园，检查组查看了后厨卫生环境、特种设备使用、食材的仓储流程、留样及台账内容，了解校园实施《食材配送行业管理规范》的情况，对该幼儿园食堂的专业化、规范化管理表示认可。