11月7日就是立冬了。立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》载：“立冬，十月节……冬，终也，万物收藏也。”即是说立冬日处于农历十月前后。立冬时节，万物呈收缩、收藏状态。这里的万物，除了指处于春夏耕耘、秋冬收藏时序中的农作物，也适用于顺应天时而身体内敛的人与动物，高纬度的北方地区即将有动物开始冬眠，人也进入“猫冬”季节。

立冬之后，冷空气活动开始频繁，会出现降温大风和雨雪天气。冬季气候特点一是燥、二是冷，要做好饮食、起居、防病，健康度过这个冬天。

饮食篇

冬季水果要吃好

梨·滋阴润燥

尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

猕猴桃·维C之王

猕猴桃被誉为“维C之王”，维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。

苹果·生津解渴

苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。

柠檬·预防上火

柠檬的味道比其它水果更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比其它水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。

酸梅·滋养肝脏

立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

合理吃肉好过冬

鸽肉·壮体补肾

鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

鱼肉·益智健脑

冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。

羊肉·御寒佳品

羊肉性偏热，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

蔬菜当道冬不慌

大白菜·冬季首选

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

芹菜·降压祛痰

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。

莴笋·有助消化

莴笋中含有大量的钾，其中的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

红薯·粗粮不可少

在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推荐多吃红薯。红薯含大量维生素A，可提高皮肤抗病能力，另外红薯含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘。

菜花·补维生素

每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。

起居篇

早睡晚起

在冬季，保证充足睡眠时间尤为重要。早睡以养阳气，迟起以固阴精，冬季宜早睡迟起，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积，立冬之后的养生应以“养藏”为主。

冬季睡眠应在晚上10时到11时之间入睡，一般8~9小时睡眠时间为宜，老人可以适当增加，如晚上睡眠不足，可坚持午睡一小时，但睡眠不宜过多。还要注意卧位，保持呼吸通畅，预防打呼噜。

运动不可少

冬天运动一定要在阳光充分的时候，上午10时到下午3时之间最合适。运动要选择适合的方式，走路不要着急，慢慢走。只要你迈开了腿，就有益处。

另外，活动之后可坚持用热水泡脚，帮助血液循环，这样可以提高睡眠质量，因此提倡在睡前进行。睡前用40℃左右的水泡脚半小时，达到身上发热，但不明显出汗就可以了。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，效果更好。

室温不宜过高

室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18℃~23℃之间比较合适。冬天室温不宜过高，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。

预防篇

防呼吸系统疾病

预防疾病“三字经”：勤洗手、常通风、强锻炼、多菜果、多喝水、睡好觉、心平静。可尝试盐水漱口法。用一个罐头瓶子，里边加一勺盐，早晨漱口两次，可预防呼吸系统疾病，还能治疗咽喉炎。

防心脑血管病

冬季温度下降，血管缩小，血液变粘稠，血压升20毫米汞柱，容易出现痉挛、心梗。所以天寒地冻时，有心脑血管疾病的一定要注意。

首先要保暖，不能吃凉的东西。另外，晨起要保证一杯水。凌晨起床时间叫“魔鬼时间”，是心脑血管病突发事件高发时期。所以一定注意清晨一杯水，稀释血液，活跃、冲洗一下胃肠道、排毒排尿。

防消化系统疾病

冬天早晚温差大，冷空气易刺激胃肠，导致胃炎、胃十二指肠溃疡等病多发。大吃大喝，或摄入过多热量或酒精，易引起胃肠黏膜损伤，造成胃肠道功能紊乱，甚至消化道出血。另外冬季也是病毒性胃肠炎的高发期，尤其要警惕儿童感染。

所以要吃得软（不吃太硬的东西）、淡（吃咸容易得高血压，会加速老化）、鲜（尽可能水果新鲜点、蔬菜有应季的优先吃应季的）。

消除皮肤瘙痒

冬季人体皮脂、汗液分泌减少，尤其是皮脂腺、汗腺萎缩的老年人表现更为突出，导致皮肤较干燥，容易发生皮肤皲裂及瘙痒，常出现在小腿、前臂、背部、腰腹部等位置。

所以，要忌烟酒，忌辛辣的食品，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素C，也提高皮肤抵抗力；减少洗澡次数，调节适宜的水温，切记不要过热，因为越烫皮脂腺越受影响，洗完澡尽量涂抹润肤乳，这样可保护皮肤、减少皮肤干燥造成的皮肤发痒。

整理/珠江时报记者朱明菲