珠江时报讯（记者/沈芝强通讯员/钟建峰摄影报道）日前，九江镇党委委员邓伟航对儒林中学新建的学生饭堂运作情况进行调研，督促学校在做好食品安全工作的同时，为学生提供健康、营养丰富、可口的饭菜。

当天，邓伟航在儒林中学领导的陪同下走进新建的学生饭堂。在饭堂的厨房可见，洗菜洗肉区、加工区、传菜区、打包区、仓储区等区域分明；饭堂员工晨检表、食品留样记录、餐具环境消毒情况、每周菜谱等信息均公示上墙；天花板上还安装了一批紫外线消毒灯。

该校校长黄海青表示，本学期开学后，学校升级改造的饭堂正式投用，所有食材均当日采购，一周菜品不重样。厨师长定制每周菜单，由学校邀请的一位公共营养师对菜单进行把关，保障学生用餐营养又健康。

另外，黄海青还介绍了推动学生饭堂规范运作的基本思路和目前运作的基本情况，并重点介绍为进一步完善学生饭堂配套而计划实施的项目工程。“学生饭堂试运行后，注重营养搭配和可口，整体效果不错，学生和家长比较满意。目前，学校正在全力完善和优化学生饭堂各项管理制度，还将建立员工学习和培训的机制，不断提升学生饭堂的管理水平，以安全放心的食物质量、标准规范的食品加工流程和整洁优雅的就餐环境，为广大师生提供更高水平的膳食服务。”黄海青表示。

“学校饭堂要做好规范操作、规范管理，保障师生、职工的饮食卫生安全。”邓伟航肯定了学校对师生饮食卫生安全高度负责的态度，以及强化对管理人员和厨工培训的做法。

“采购原材料的渠道一定要正规，而且要索票索证。”邓伟航表示，只有时时提醒，时时自我警醒，按规范操作，按制度管理，才能防范未然，确保新饭堂安全运作。