岑灼雄要求要加大生猪屠宰、经营、加工等环节的监管力度。

12月2日晚，桂城街道党工委副书记、办事处主任岑灼雄，办事处副主任陈君燧带队到平洲肉联厂突击检查，重点检查肉联厂台账明细、屠宰流程等情况。岑灼雄要求，要加大生猪屠宰、经营、加工等环节的监管力度，守好人民“舌尖上的安全”。

行动中，检查组详细查看了屠宰车间、动物检疫申报点、无害化处理间等操作情况，重点检查了检疫工作台账等落实内容。平洲肉联厂相关负责人也向检查人员详细介绍了生猪进出场、检疫、屠宰流程情况，以及近年来安全生产落实工作。

“若巡查时发现猪只死亡，会立即通过系统联系猪场主，并将死猪拉去无害化处理车间处理。”驻厂官方兽医黄伟鑫表示，目前平洲肉联厂定期按要求抽样对肉质进行检测。

陈君燧表示，肉联厂在台账、人员管理方面要及时落实到位，台账要按照规定保存完善，人员管理方面要合理安排班次，尽快加装视频监控设备消除监管盲区。

据悉，平洲肉联厂是东方市场等市场的猪肉供货源头，是平洲片区的猪肉重要供应场所之一。岑灼雄强调，要狠抓食品安全工作，严管源头治理，杜绝病死猪肉经屠宰场后流入市场，经营者和监管者都要落实好责任，相关职能部门要加大生猪屠宰、经营、加工等环节的执法检查力度，严惩违法者，多方合力确保群众吃上放心猪肉，守好群众“舌尖上的安全”，进一步打造“健康桂城”品牌。

撰文/摄影　麦玮炘