2016年9月，南海区高规格召开创建国家食品安全示范城市动员大会，全面推开国家食品安全示范城市创建工作。近几年来，南海创城工作不断创新，本期聚焦创城亮点经验。

    （一）创新建立了食品生产加工小作坊管理模式

    南海区自2014年起率先全面实施食品小作坊集中管理，建章立制，制定标准，集中管理。

    这一模式得到全国人大常委会副委员长沈跃跃等各级领导高度肯定，管理经验被纳入《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和国务院食安办《2017年食品安全重点工作安排》，是南海区食品安全管理的一张亮丽名片。

    目前，南海区已建成食品集中加工中心5个，在建2个，基本做到一镇一中心，进驻小作坊150家，总投资接近2亿元。

    （二）全国最早探索建立了烧腊食品来源追溯机制

    通过制定和推行《南海烧腊》联盟标准、产品溯源系统、视频监控系统等，使“南海烧腊”得到规范化治理。尤其是借助信息化手段，在全省首先建立了烧腊食品生产-加工-销售的“全环节”溯源机制。

    （三）农产品“三检联动”体系得到国家及省食药监部门认可

    南海区着力打造食品第三方机构“监督性抽检”、流动检测车“快检”、农贸市场“自检”的“三检联动”检测体系。在各镇街共配备9台检测车，属全省首创；全区81家1000平方米以上农贸市场完成升级改造，141家农贸市场建成检测室，156家农贸市场建成LED公示屏，实时公布检测结果。2016年，南海被国家食品药品监督管理总局列为全国8个县级农产品抽检联系点，抽检经验在全省介绍推广。

    整理/欧林菊