案例:

    黎某是某水产品批发市场的一名经营者，主要从事花甲等水产品的经营。2016年3月，区食品药品监管部门对黎某经营的花甲进行监督抽样，经检测含有氯霉素。7月份，区食品药品监管部门又对其所经营的贵妃蚌进行抽样，经检验再次检出氯霉素。黎某经营的食用农产品一年内两次被检出含有氯霉素这类危害人体健康的物质，情节严重，区食品药品监督管理局依法将案件移交公安部门办理。区公安机关经调查核实后，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定对黎某处以十日行政拘留。

    评析：

    孔雀石绿、氯霉素等药物由于具有致癌、致畸等副作用并能通过食物链传递给人类，早在2002年起便被农业部列为禁用兽药，不得在所有食用动物中使用。《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规也明确规定，对经营含有使用国家禁止的兽药的食用农产品的行为，经营者面临的是最低十万元以上的罚款，情节严重的，还将被吊销许可证，并处以五日以上十五日以下拘留，构成犯罪的，相关责任人还将面临最低五年以下有期徒刑。食用农产品的经营者，应当自觉抵制销售该类产品，并自愿接受市场的抽样检验或快速检验，对于经检验不合格的产品，依法销毁，承诺不入场销售。

    法苑 189种兽药一天内验出　快检技术亮相上海

    近日开幕的第八届慕尼黑上海分析生化展上，一项快速分析兽药成份和含量的检测技术首次发布，该技术一天内能检测出189种兽药成份，而过去做这样的检测至少需要5-7天才能出结果。

    根据2016年8月农业部规定的禁用兽药最新目录，我国禁用于所有食品动物的兽药有11类，禁用于所有食品动物用作促生长的兽药有3类，禁用于水生食品动物用作杀虫剂的兽药有1类，其他禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种有5类40种，精神药品如（盐酸）氯丙嗪、盐酸异丙嗪、安定（地西泮）等以及各种抗生素滤渣也被列入禁用目录。

    兽药残留超标会直接对人体产生急慢性毒性作用，其危害包括出现中毒反应。另外，如果经常食用含有激素残留的食品，会干扰人体内的激素平衡，比如提前发育，生殖系统紊乱以及癌变疾病等。

    在慕尼黑上海分析生化展开幕首日，安捷伦科技发布的兽药快速检测技术是亮点之一。通常实验室需要使用五种以上的不同方法来检测这些兽药，需要等待长达5天至一周的时间才能得出结果。而这项新的检测技术，能够分析189种兽药并在一天内得出结果。该项技术的核心是优化的三重四极杆液相色谱/质谱联用的方法和样品前处理方法，可确保在实验室中能够快速启动应用的应用服务，以及相关检测消耗品所组成的完整工作流程解决方案。

    对于消费者来说，在购买动物性食品前还应多长个心眼，即查看食品包装上是否有可以追溯食品来源的二维码或追溯码，把好最后一道关。

    信息推送

    6月8日—24日,南海区普法办、南海区食药监局将联合举办“尚德守法　共治共享食品安全”主题学法大赛，参与答题即有机会赢取微信　　　　　　南海普法

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