“毒素”多来自“生荔枝”

    荔枝虽美味，贪吃小心“荔枝病”

    历史上有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的杨贵妃，还有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏东坡。可见，作为夏季应季水果，荔枝深受大家喜爱。然而，吃荔枝也有讲究，否则除了上火，还可能会得“荔枝病”（低血糖反应），严重者可能会出现抽搐、突然昏迷。

    “毒素”多来自“生荔枝”

    荔枝果肉中除80%是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果胶及维生素Ｃ等，而未成熟的荔枝中还含有较多的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，抑制人体内脂肪转化为葡萄糖和酮体的过程。但这种所谓的“毒素”在成熟后的荔枝中，含量会大大降低。

    空腹时，体内糖原储备耗竭，我们人体主要依靠分解脂肪转化成葡萄糖来维持血糖（血液中葡萄糖）的水平，保证身体器官（特别是大脑）功能的正常运行。因此，空腹吃荔枝，尤其是不成熟的荔枝时更容易发生“低血糖”，初期表现为心悸、冷汗等，严重者会出现低血糖休克和神经损伤。

    葡萄糖是脑组织获能的主要来源，当发生低血糖时，早期身体通过调节可以保证优先供给大脑足够的葡萄糖，若低血糖未及时纠正，晚期就会影响脑代谢，导致脑功能不可逆的损伤，继发地引起全身性机能和物质代谢紊乱。国外的研究发现荔枝产地的儿童因为贪吃而过早采摘食用，或种植者怕浪费而主动食用卖相不好的生荔枝，增加了摄入“毒素”的量，导致病情严重，脑功能损伤更多见，致死率相对较高。

    “糖友”勿吃荔枝降糖

    身体健康的成年人可适量食用荔枝，因为人体有血糖调控体系，当血糖降低时，降血糖激素（胰岛素）分泌会减少，升血糖激素（胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素等）分泌会增加，血糖得以维持在正常范围。如果是空腹状态下食用荔枝，只要记得及时进餐，便不会有危险，如饭后半小时到2小时吃荔枝，就更无大碍。

    但有几类特殊人群需要注意，如肝脏还处于发育过程的儿童和营养不良者，这些人群的肝脏解毒能力减弱，受到“毒素”的抑制作用更强。而糖尿病患者的血糖调节能力较差，本身就特别容易出现饭前低血糖的情况。值得一提的是，有些人认为吃荔枝可以帮助糖尿病患者降血糖的说法并不科学，病友们千万不要贸然尝试直接吃荔枝的方法去降血糖。

    日啖荔枝三百“克”

    那么，究竟应该如何正确安全地食用荔枝呢？首先，不吃未成熟的荔枝这一原则最为重要。目前，我国几乎所有品种的成熟荔枝都是红色或暗红色的，绿色或半绿半红的荔枝并不是完全成熟的荔枝。对于非完全成熟上市的荔枝，一定要提高警惕，谨慎购买。

    此外，“日啖荔枝三百颗”是不推荐的，需要把握好食用荔枝的量，健康成人每日300克以内还是可以的，老人儿童一次不要超过5颗。而且，要避免夜间食用过多的荔枝，特别是午夜到第二天早晨，空腹时间长，更需要脂肪转成葡萄糖以维持正常血糖。

    如果出现“荔枝病”即低血糖反应，那么及时补充葡萄糖即可。例如生活中常见的软饮料，只要标签成分中有“葡萄糖或果葡糖浆”，就说明其中含有葡萄糖。注意白糖、红糖和蔗糖都不是葡萄糖，需要在消化道转换为葡萄糖，起效相对较慢。因此，为及时补充葡萄糖，应当选择直接喝、马上能吸收的软饮料最佳。

    如果已经达到脑缺血、缺氧、昏迷的地步，单纯补充葡萄糖已达不到治疗的效果，必须及时送医采取综合治疗措施。

    成熟的荔枝，对于成年人、小孩食用而言都是比较安全的，市民只需注意食用量、食用时间及关注个人体质，便能安心享用新鲜可口的荔枝。