儒溪黄骨鱼 致富“敲门砖”“畅游”省内外

■村民将黄骨鱼从渔网上解下。

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“鱼大了，可以出货了，今年净利润应该有20万元。”在南海西樵镇儒溪村，千亩鱼塘浮光跃金。养殖户关锦荣慢慢收起渔网，出水的一刻，一条条金灿灿的黄骨鱼欢快地蹦跳，他捞起其中一条手掌般大的黄骨鱼，高兴地咧开了嘴，笑开了花。

儒溪村是养殖黄骨鱼品牌村。近年来，该村黄骨鱼平均每年产值超3亿元，为养殖户带来纯收入8000万元以上。

碧波荡漾的鱼塘，金灿灿的黄骨鱼，不仅让儒溪村村民走上致富路，更成为休闲农业旅游的一抹亮色。

找准致富“敲门砖”

时光倒流，在2001年以前，儒溪村却是另外一番模样。

当时，儒溪村以养殖四大家鱼为主。“家鱼不难养，可以糊口，但富不起来。”儒溪村新一社长梁荣溢说。

2001年，一次偶然的机会，梁荣溢去了一趟广州市场，意外地发现了黄骨鱼。这种鱼产自湖南，是野生鱼。由于肉质鲜嫩，黄骨鱼很受市场欢迎，每斤可以卖到30多元。

“广东当时几乎无人养殖，我们可以饮头啖汤！”大胆的梁荣溢发现了机遇，他说干就干，立即和其他3个村民着手从湖南引进黄骨鱼养殖。

第一年，黄骨鱼出现了鱼病，梁荣溢栽了跟头，赔了差不多1万元。但他仍然坚持，“一次失败，怎么能轻言放弃？”

第二年，梁荣溢再次从湖南引进黄骨鱼。他起早贪黑，每天早上5时就去看塘，遇上下雨天，还得去塘头棚守着，寸步不移。“怕停电啊！增氧机一停，鱼就会死。”梁荣溢说。

那一年，梁荣溢养殖黄骨鱼成功，每亩鱼塘产量大概3000斤，卖出的塘头价是家鱼的5倍以上，他也赚了好几万元。

好事传千里。卖价高、利润高的黄骨鱼迅速成为“明星鱼”，村民纷纷养殖，从此打开致富路。

如今，儒溪村有5500亩鱼塘，其中超八成养殖黄骨鱼，养殖户约500多户，年产值超3亿元，为养殖户带来纯收入8000万元以上。

提升环境促养殖

如今，随着市场需求的增大，周边黄骨鱼养殖户也越来越多，但出自儒溪的黄骨鱼，不管是塘头价还是亩产量，都高于周边。

“水质好，鱼易养，肉鲜甜，价就高！”养殖户关锦荣一语道破原因。

儒溪村位于西樵山南麓，有着800多年历史。该村以农业为主，村里唯一的500亩工业园也远离耕作区。村里还有一条清溪，是官山水道的一部分，蜿蜒迤逦，流经全村，滋养着万亩桑基鱼塘。

近年来，政府大力推进河涌整治、河道绿化、三清三拆三整治、基耕路硬底化、田（塘）头棚改造提升等工作，进一步改善提升农村人居环境和耕作环境，让村民受惠。此外，对进行清淤固基的鱼塘，政府还每亩补助500元。

“养殖环境越来越好，我们的生活越来越富。”关锦荣说，要养出鲜美的黄骨鱼，水质很重要，这几年河涌整治成效显著，从河涌引入活水养鱼，不仅鱼成活率高，肉质更是鲜嫩清甜。

除了水质，基耕路的硬底化也让关锦荣受益不浅。“前几年是泥路，又窄又多坑，一到下雨天，裤脚全是泥，大货车进不来，出货非常不方便。如今基耕路硬底化了，40吨大货车可以长驱直入。”关锦荣说，每到旺季，一辆辆大货车满载着黄骨鱼开往广州、湖南、湖北、重庆等地，再经由当地的批发市场卖到包括港澳在内的全国各地。

文旅融合谋发展

山清水秀，鱼鲜味甜，质优价高，婉约的儒溪村，用最原生态的方式，演绎绿水青山就是金山银山的故事。

然而，故事演绎的方式不止一种。随着乡村振兴战略的实施，儒溪村迎来了新的发展机遇。

2019年底，佛山基塘农业系统入选第五批中国重要农业文化遗产公示名单。佛山基塘农业系统保护区包括西樵山西南侧的儒溪、七星、朝山、岭西村周边的基塘区域。这一片区和根植其上的基塘农业模式，被联合国教科文组织誉为“世间少有美景和良性循环典范”。

借助这一重要的历史和自然遗迹，西樵正在加快推进广东佛山国家生态公园建设。按照规划，这里将形成一条双向约17公里长的水上观光线路。该线路将从渔耕粤韵文化旅游园出发，途经七星、儒溪、岭西等村落，最后到达西樵山下听音湖片区。可以预见，这条景色宜人的水道，将会成为南海文旅融合发展的一张名片。

儒溪村党委书记、村委会主任陈旺弟表示，下阶段，儒溪村将重现儒村八景，着力打造“一坊、两街、三田、四园、五节点、六巷道”，助力“百里芳华”乡村振兴示范带建设。