★家常五彩豆腐

食材：豆腐200g，黑木耳约10只，胡萝卜一个，青椒半个，红椒半个，黄豆酱2勺，淀粉1勺

做法：

1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形；

2、木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用；

3、锅中加入适量的玉米油，烧至五成热，放入豆腐角；

4、中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩，沥油捞出备用；

5、调芡汁，淀粉和水的比例为1:4；

6、另起锅，入油烧热，放进木耳、胡萝卜和青红

椒，中火翻炒至软；

7、倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀；

8、最后倒入芡汁翻炒均匀出锅。