杨梅正当时 4类人群不宜多吃

杨梅被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口，消食开胃。如今正值杨梅大量上市的季节，你知道杨梅的功效与作用吗？哪些人不适宜多吃？一起来了解。

杨梅的功效与作用

1、促消化，增长食欲

杨梅富含有多种有机酸以及大量维生素C，能开胃生津，消食解暑，增进食欲。

2、防癌抗癌

杨梅中含有大量维生素C、维生素B2等抗癌物质，可以增强人体细胞的中间质，成为癌细胞增生的一道障碍，对防癌抗癌有积极作用。

3、抑菌止泻

实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，还具有收敛消炎作用，故可以缓解腹泻，治疗痢疾腹痛。

4、减肥美容

杨梅所含的果酸能阻止人体内的糖向脂肪转化，有助于减肥，而且杨梅中的纤维素可刺激肠管蠕动，帮助排出体内有害物质，起到排毒养颜的作用。

5、抗衰老

杨梅所含有的花青素及维生素C具有很好的抗氧化功能，可以提高免疫力、抗自由基、预防衰老。

6、稳定血压

杨梅富含矿物质钾，钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，还参与新陈代谢等其他人体生命活动，所以常吃杨梅有助于保护心脏、稳定血压。

7、预防中风

现代医学研究证明，杨梅中含有的钾元素有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。

8、利尿

杨梅含有一种特殊的成分杨梅皮素，可直接作用于肾脏，使心脏兴奋，间接发挥强力的利尿作用。

4类人群不适合多吃杨梅

1、体热多痰的人

杨梅性温热，吃多了容易上火，易发疮毒，助长热气。

2、患胆囊炎和胆结石的人

杨梅属酸性食物，可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

3、血糖偏高的人

杨梅含糖量很高，这类人群食用容易引起血糖升高，加重病情。

4、胃不好的人

杨梅味酸，胃不好的人不宜吃杨梅，尤其是不宜空腹吃杨梅，否则杨梅中所含的酸性成分会引起胃酸分泌过多，加重病情。

杨梅不要与这些食物同吃

1、牛奶

牛奶富含蛋白质，如果与杨梅同吃，则杨梅中的果酸会使蛋白质凝固，从而影响其吸收。

2、黄瓜

杨梅富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C的分解酶，所以两者若一起食用，就会使杨梅失去原有的营养价值。

3、萝卜

杨梅中含有丰富的植物色素，如果杨梅与萝卜一起食用，这种色素会在肠胃内消化分解，产生出一种抑制甲状腺功能的物质，危害健康。

4、大葱

两者同时食用，会发生复杂的化学反应，可能会使人肚子疼。

如何清洗杨梅？

用料：清水、小苏打、盐步骤：

1、先将杨梅放在流动的清水下简单地冲洗一遍，然后沥干水分备用。

2、准备一个小盆，往里面加入适量清水，再放入适量盐、小苏打，搅拌至融化。

3、把杨梅放进去，顺着同一个方向，稍微搅拌一下，然后开始静置浸泡。浸泡大约15分钟，就会看到本来十分清澈的清水变得浑浊。

4、用手轻轻搅动杨梅，但不要大力揉搓，否则容易损坏。最后再用清水多冲洗几遍，沥干水分就可以吃了。

整理/珠江时报记者刘浩华来源/人民网健康、人卫健康等