美食地图

◎灯湖小学

511班陈阅阅

我是一个名副其实的吃货，大家来看看我介绍的美食地图。

虽然每一个地方都有火锅底料，但重庆的火锅底料才是最正宗的！它们的制作是这样的：首先，放入辣椒把它煮软；接着，放入一大块牛油；再放入葱、姜、蒜；然后捞出，并放入煮好的辣椒煮30分钟；最后倒进模具里，放置72小时，就可以使用了。用来涮牛肉、羊肉，那是一绝！

武汉人对热干面的热爱，绝不亚于重庆人对火锅的热爱。准备好压好的面、炒香的花生……用秘制的酱料一淋，一碗能馋哭隔壁小孩的热干面就做好了。据说，武汉每天要卖出几十万份热干面！小时候，爸爸带我去武汉，我总要吃上好几碗。

“闻着臭，吃着香。”这句话是长沙人对他们钟爱的臭豆腐的评价。一锅臭卤水里浸泡着一块块嫩白嫩白的豆腐。过25天，再把已经臭烘烘并发黑的豆腐一块块夹出来，放到180℃的油锅里炸。炸到表面有一些小泡泡就可以夹出。臭瞬间转成了香，再用香菜、辣椒酱、葱花、酸豆角往上面一撒，一碗正宗的长沙臭豆腐就完成啦。嗯，果然是“闻着臭，吃着香”啊！湖南长沙的臭豆腐是家喻户晓的，除了长沙，现在在我们周边也能吃得上。

要吃生鱼片，当然得来佛山顺德。一片片不超过0.5毫米厚的生鱼片在顺德大厨手下“诞生”。夹起一片，在灯光的照射下，居然可以看到鱼的每一条经脉，好似一件件艺术品。作为佛山人，看到我们的家乡有这么出名的美食，我感到非常自豪！

无论是重庆的火锅、武汉的热干面、长沙的臭豆腐、还是顺德的生鱼片，都是当地的特色美食，它们除了美味，还藏着许许多多游子的回忆。

这就是我向大家介绍的美食地图，希望你们喜欢，也来尝尝！