那年立冬饺子香

◎尚庆海

在我的老家一带，立冬那天有吃饺子的风俗。有句谚语是这样说的：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。立冬后，就意味着冬天正式来临了，而人的耳朵经常裸露在外面，容易被冻烂，饺子的外形酷似人的耳朵，说是人们吃了它，耳朵就不会受冻。立冬那天一早，母亲把去年晒干的萝卜丝用水淘洗干净，再放在锅里煮熟，然后挤干水分，剁碎。听着母亲在案板上剁萝卜丝“嗵嗵”的声音，我会忍不住三番五次跑过去看，问母亲还要多久才能吃到喷香的饺子。

母亲舍不得花钱买猪肉，就炒了两个自家养的鸡下的蛋。鸡蛋炒好后，母亲把剁碎的萝卜丝放在炒鸡蛋的锅里搅拌，这样可以让萝卜丝把锅里的油充分吸收。拌好饺子馅后，母亲和面包饺子。等饺子终于下到锅里后，我是寸步不离灶台。母亲揭开锅盖趟饺子的时候，热气顿时弥漫整个屋子，看着白白胖胖饱满的饺子浮满一锅，想着马上就可以吃到香喷喷的饺子，心里别提有多高兴了。母亲给煮饺子的锅里点了三次凉水后，饺子就煮熟了，等母亲再次揭开锅盖，饺子的香气随着白腾腾的热气扑鼻而来，不禁让人垂涎三尺。

母亲给家里每个人盛了满满的一碗，等到她往碗里盛饺子的时候，只有小半碗，母亲就拿起勺子从锅里往碗里舀了两勺饺子汤，这样一来，母亲的碗里看似也是满满的一碗饺子。

饺子太烫，我用筷子夹着饺子不停地吹气，还没有吃到嘴里，突然听到院子里传来“嘭嘭”的敲地声，我知道是讨饭的上门来了。母亲撩开门帘出去，一会进屋，手里多了一只大瓷碗，可是我们家没有多余的饺子，母亲干嘛要拿讨饭的大瓷碗呢？正在我疑惑时，母亲已经把她碗里的饺子连汤全部倒进了那只大瓷碗。母亲忙了一上午，还没来得及吃一个饺子喝一口汤呢！我对母亲表示不满，母亲笑着说：“在外面讨饭的，如果今天不吃饺子，耳朵冻掉了可就坏了。”“可是，你不吃饺子，耳朵冻掉了怎么办？”我担心地说。母亲舀了一碗饺子汤，说：“多喝两碗饺子汤，就冻不掉了。”

在我大一点的时候，和母亲再次提起那年立冬的饺子，母亲说那天那个讨饭的已经讨到饭吃了，不过不是饺子，是糊涂面条，可能是还没有吃饱，也可能是嗅到了饺子的味道，想吃个饺子，不管咋样，能成全一个人简单的愿望，多好的事！

母亲的话，像一颗种子一样种进了我的心田，在我之后的生命旅途中，我也像母亲那样，遇到有困难的人能帮一把就帮一把，完了之后，总有一种天高海阔之感。与人为善，就是与己为善，做一个善良的人，自己心里很踏实，也很温暖。