春节来了，在这个普天同庆的节日里，保障市民“舌尖上的安全”尤为重要。目前，南海所有农贸市场均建有检测室，工作人员每天上午对在售农产品进行快检，其中农药残留快速检测仪只需18分钟即可检测出农药残留的结果数据。这些检测数据与南海区食品安全风险检测预警系统实时无缝对接，统一上传到区数据统筹局。

    2020年9月，南海区启动食品安全风险检测预警系统建设，计划3年时间内在全区建立1000个食用农产品农残检测点，配备新型农残检测仪，利用大数据分析实现问题预警、分级处置、风险评估等。截至2021年12月，南海区已完成853个食用农产品快速检测点的建设。

    食品安全风险提前预警

    南海区每年投入数百万财政资金用于食品抽检，日常工作中获取了大量结果数据，若能对这些数据加以合理利用，进行集中评估分析和统一预测研判，可以实现食品安全风险提前预警，进而实现风险事前管控。

    为提升食品安全监管效能，实现监管效能最大化、监管成本最优化，提升南海区食品安全水平，南海区市场监督管理局创新工作思路，提出大数据发展理念，引入南海区食品安全风险检测预警系统，为群众办实事。

    该系统对日常食用农产品快检和食品监督抽检中产生的大量抽检数据进行集中评估分析和统一预测研判，建立风险评估管理体系，实现风险预警预报和事前管控功能。2021年共产生1102857批次快检数据，其中有4996批次为可疑样品，可疑比率为0.45%，处置可疑样品32575.86千克，发挥了发现风险、处置风险，保障群众食品安全的作用。

    围绕四基（机）全面推进

    此外，该系统还可通过手机微信、短信及电脑端等途径自动向相应的监管人员推送风险提示信息，监管人员视实际情况启动对应的处置机制。对各检测点检测不合格的食用农产品，严格按照相关法律法规要求进行下架、销毁处理。并视不合格产品发现情况启动溯源联合执法、及时发布消费警示，并将该品种或供应商列为重点监管对象，展开相关调查，防范风险。

    该局相关负责人介绍，食品安全风险检测预警系统建设围绕“四基（机）”全面推进。即基金+基地+机构+机制：一是基金，投入的来源为“区镇政府+单位+企业”，确保了该项目的正常运行。二是基地，为1+1000，“1”为区局总部系统，“1000”为建设1000个检测点，目前已建成在用的快速检测点共853个；三是机构，建立区、镇两级领导架构及工作队伍，分别建立检测队伍、培训指导队伍、督导队伍等。四是机制，建立起一系列工作机制，如区镇两级市场监督管理系统的阳性处理机制、检测员培训教育奖励机制、区局对监管所、建设点、机构的督导机制（核查、抽查机制）等。

    文/珠江时报记者吕淑桦

    通讯员叶轩宇李凤