食堂推出“小份菜”倡导职工“光盘”
佛山捷贝汽车配件有限公司将文明理念落实到细节上,营造文明用餐良好氛围
■企业推出“小份菜”,倡导节约粮食。
珠江时报讯(记者/吴泳实习生/谢肖珊通讯员/吴婷摄影报道)一粥一饭,当思来之不易。近日,记者前往南海国家生态工业示范园区,走访佛山捷贝汽车配件有限公司(以下简称“捷贝汽配”)发现,该公司食堂为职工提供多样化菜品满足口味需求,同时推出“小份菜”杜绝浪费行为,营造文明用餐的良好氛围。
单人份饭量有标准
对于企业职工而言,食堂是慰藉一天辛劳工作的“加油站”。8月20日中午,记者走进捷贝汽配的食堂,映入眼帘的是排列整齐的桌椅,干净整洁的就餐环境。正值饭点,不少职工在取餐窗口前有序排队。
虽然是用餐高峰期,但现场人流也不算多,职工们有序分桌安静就餐。“此前疫情严控期间,公司要求食堂严格执行‘一人一桌’就餐,现在一桌最多两人同时就餐。”捷贝汽配人事总务科工作人员吴婷介绍,为节省排队取餐时间,公司采用分批分时段用餐制,让职工能在舒适自在的就餐环境里吃“安心饭”。
此外,捷贝汽配为打造良好的食堂文化,推行自助取餐制度,食堂工作人员会预先将备好菜品按一定的份量分碟摆放在取餐窗口,供职工自行取餐。就餐时,职工按照规定保持间距、有序排队,选择“合心水”的饭菜。
值得一提的是,食堂根据整体员工的平均用餐量进行专业评估,设置合理单人份饭量标准,推出“小份菜”。“小份菜”保证了职工每次就餐时,都能享受到荤素搭配的多样菜品,建立良好饮食结构,同时避免不必要的浪费。
“因为公司大部分职工来自两广,所以食堂菜品以粤菜为主。”吴婷介绍,但为照顾湖南、江西等地职工口味,食堂还会提供辣椒圈、辣椒酱等佐料,满足职工就餐需求。
打多了吃不了可耻
记者还注意到,不少职工用餐后,餐盘大多空空如也,就餐文明程度普遍较高。此外,职工们会根据食堂张贴的提示,将厨余垃圾、其他垃圾及餐具定点分类投放,做好企业内垃圾分类工作,将文明理念落实到一个个细节上。
随着文明餐桌理念的深入,职工也积极践行“光盘行动”,在用餐时尽量做到食物不浪费。“每天的菜品还是挺丰富的,有菜有肉有汤,能为辛劳工作后的身体及时‘充电’。”该公司职工谢元华表示,“光盘行动”关键在于观念的改变,不够吃再加不丢人,打多了吃不了才可耻。
“公司车间白班、夜班转换,午、晚餐时间大概都有180人次在餐厅用餐。作为行政部门工作人员,我们经常在就餐时宣传文明就餐,鼓励同事们尽量不浪费食物,践行‘光盘行动’。”吴婷表示,如出现多名员工外出培训或出差的情况,会提前通知食堂,避免造成浪费。
此外,记者还看到,食堂内多处显眼位置均张贴、摆放“文明就餐”“节约粮食”等宣传海报或标语,潜移默化倡导职工减少浪费粮食。