■用狮头形象制作的美食。珠江时报记者/吴泳摄

珠江时报讯（记者/杨世聪通讯员/吴一锋）“生活在狮山的确太幸福了！”11月6日上午，狮山镇“幸福+满FUN”文旅粉丝节在高边社区璜溪古村拉开帷幕，狮山镇“特色美食评选”活动、2021年醒狮文化推广活动、第十一届“桃园之春”少儿诵读大赛等一系列活动轮番上演。

这是狮山镇2021年“幸福狮山”嘉年华的系列活动之一，之后狮山镇将陆续开展以“红”“动”“乐（阅）”为主题的近40项活动，为狮山市民送上一道道文旅盛宴。

多项文化活动启动为提升城市品质赋能

活动现场，狮山镇党委委员、团镇委书记杜殊同，狮山镇大圃社会管理处党委委员、副主任曾锐参加启动仪式。今年狮山镇粉丝节的部分活动将在南海影视城举办，具体时间留意官方公布。

随后，“尚学大圃·活力狮山”2021醒狮文化推广系列活动也正式启动，现场播放了南海区非物质文化遗产——狮头扎作技艺的宣传片，来自大圃社会管理处的表演团队还结合狮舞精髓，创编表演了一套醒狮健康操。接下来大圃将开展健康操推广、醒狮主题摄影活动、醒狮文化进校园等一系列活动。

当天活动的两个重头戏分别是狮山镇“特色美食评选”活动，以及狮山镇第十一届“桃园之春”少儿诵读大赛，两个活动同步开展，满足市民味觉和听觉享受。

在少儿诵读大赛现场，25名狮山小学生使出浑身解数，诵读自己创作的作品，其中不乏《伟大的革命战士》《红旗》《为中华民族的伟大复兴而努力学习》等红色主题作品，让观众感受澎湃的红色力量。最终来自罗村中心小学的学生雷周璇和狮城中学小学部的学生陈炳霖揽下一等奖。

上述活动都是2021年“幸福狮山”嘉年华的系列活动，今年嘉年华将开展“红”“动”“乐（阅）”三大主题近40项活动，不断丰富狮山群众精神文化生活，以文化提升狮山城市品质，为狮山高质量发展赋能。

12支队伍比拼厨艺展现狮山美食风采

在狮山镇“特色美食评选”活动区，12支来自镇内的餐饮美食团队比拼厨艺，争夺“2021狮山镇特色美食”荣誉。现场12支队伍一字排开，用心展示各自的拿手绝活。在南瓜里炖蛋、用醒狮形象做成点心、摆成乐安花灯形状的云吞、用大顶苦瓜做刺身……经过精心的创作烹饪，每支队伍都分别交出3款极具创意的菜品，看着让人食指大动。

“这个虾球制作很有创意，味道也很好。”评委之一，佛山市饮食同业商会会长、南海餐饮业协会会长吴荣开一边试吃一边评价，对于部分特色菜品，他还不时给出自己的专业意见，“这个笋粥如果加一点鱿鱼丝、用炒的花生，会更加‘惹味’。”吴荣开表示，自己很少来狮山尝美食，但这次一下吃了36个菜，发现狮山美食非常“有料”，厨师也很有想法。

“‘金玉满堂花灯照’是一道云吞，我们专门将其制作成乐安花灯的形象，寓意大家能够吉祥安康。”来自联星美女厨房的代表张佩珍说，她们队伍这几天一直为活动做准备，前期所有的队员一起开会，定下三个菜式的用材、寓意等，将狮山的本土文化融入进去。“我希望每年都可以举办这个活动，既好玩又有意义，让我幸福感满满。”

评委之一，广东名嘴、广东广播电视台知名主持人郑达对12支队伍炮制的菜品高度赞赏，“每支队伍的菜品无论从口味、创意还是寓意，都下足了功夫，我看到有些队伍用狮子头的形象来包装，色香味形都挺好。”

评委之一，知名美食评家、南方卫视《我爱返寻味》节目主持梁万新则表示，整场活动好玩又好吃，既为各参赛团队提供交流展示平台，也能活跃狮山的美食文化氛围。

最终，福德轩陈皮宴茶馆的乾坤鲍鱼猪手、联星美女厨房的金玉满堂花灯照、年年好景美食餐厅的大顶苦瓜刺身、兴贤酒家的喜上枝头笑哈哈等12个菜品获得2021狮山镇“特色美食”称号。

本次狮山镇“特色美食评选”活动，是狮山深挖粤菜美食文化，做好粤菜美食推广，推动“粤菜师傅”工程的创新之举，以传扬独具特色的粤菜“狮山味”。

当日下午，狮山镇还举办了“走狮山红色足迹·学传统革命精神”狮山镇红色亲子游活动和2021年狮山镇“红色印记”摄影作品展，为嘉年华活动注入红色力量。