一问到夏天适合吃什么水果，又甜又解渴的西瓜当然是很多人的首选。《本草纲目》中记载，西瓜“性寒，味甘；清热解暑、利小便”。西瓜中含有大量的水分，可清热解暑，还有治病美容等多种功效。正所谓：“夏日吃西瓜，药物不用抓。”本期，笔者就为大家介绍西瓜的几大功效以及食用禁忌，同时推荐几款关于西瓜的健康食疗方，一起来看看吧。

    西瓜的五大功效

    ●预防皮肤老化。随着年龄增长，皮肤中的胶原蛋白也会流失，开始出现皱纹。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，提升皮肤对抗外界病菌的能力，也能加速受损肌肤复原。β胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，有助预防肌肤老化。此外，西瓜是补充水分的好选择，有助排出体内的废物和毒素。

    ●有助防中风。说到番茄红素，一般都会想到西红柿。其实，西瓜也是番茄红素“大户”。番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20%的中风风险。

    ●防感冒。番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。

    ●放松肌肉。很多人运动后都有肌肉酸痛的困扰。此时，不妨来片西瓜吧。西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。钾还能帮助钙质在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。

    ●补充脑力。西瓜含有胆碱(属于B族维生素)，有助调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。

    吃西瓜要注意这些禁忌

    ●体虚胃寒的人不宜多食

    西瓜属寒凉之品，体虚胃寒的人如食用过多，会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。●肾功能不全者不可食用

    肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力明显降低，对进入体内过多的水分，不能调节及时排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

    ●感冒初期不能吃

    中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

    ●打开过久的西瓜不宜食用

    夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。

    ●冰西瓜要少吃

    虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好西瓜的温度和数量。有龋齿和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者，就不宜吃冰西瓜。

    ●晚上9点之后不宜食用

    晚上9点之后，如果大量食用西瓜，容易导致晚上爱起夜不说，还容易把西瓜的糖量转化为肚子上的脂肪，时间久了，就容易长成小肚腩。

    ●糖尿病患者不宜食用

    糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

    ●经期中的女生不宜食用

    女生经期中体质比较虚弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

    推荐几款西瓜食疗方

    材料：西瓜皮50克，淡竹叶15克，粳米100克，红枣20克，白糖25克。

    做法：

    将淡竹叶洗净，放入锅中，加水适量煎煮20分钟，将竹叶去掉。再把淘净的粳米、切碎的西瓜皮和红枣一同放入锅中，煮成稀粥后加入白糖即可食用。

    功效：对治疗心胸烦闷、口舌生疮有益处。

    ●西瓜红茶

    材料：红茶5克，西瓜适量。

    做法：红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜即可。

    功效：红茶本身就具有很好的瘦身功效，加上西瓜利尿的特性，可以清热解暑，加速腹部脂肪的分解。

    ●西瓜番茄汁

    材料：西瓜、番茄。

    做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。

    功效：西瓜和番茄都是经典的减肥水果，这款西瓜番茄汁在帮助爱美人士补充维生素的同时，还能依靠西瓜和番茄本身所具有的丰富的膳食纤维，达到很好的减肥功效。

    ●双皮粥

    材料：西瓜皮、粳米、虾皮、盐。

    做法：西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁。虾皮清洗干净，切碎备用。粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制。待米粒煮熟后加入虾皮煮10分钟。最后加入西瓜皮丁、盐再煮两分钟即可。

    功效：瘦身。

    ●西瓜皮蛋汤

    材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，味精、盐、香油适量。

    做法：西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次放入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

    功效：瘦身。

    撰文/整理　刘浩华