四年一次的世界杯来啦！2018年俄罗斯世界杯，是第21届世界杯足球赛。比赛于2018年6月14日至7月15日在俄罗斯境内11座城市中的12座球场内举行。对于许多球迷而言，这是一场盛大的狂欢。

    近日，美团外卖发布世界杯揭幕赛夜宵数据，世界杯开赛前15分钟内，美团外卖订单量较前日暴增40%，当晚共送出超过28万瓶啤酒和153万只小龙虾。14日当晚小龙虾销量超153万只，烤串订单增幅达到68.8%，串串香增幅达42.86%。

    尽管打开电视，吃着零食，喝着啤酒，已成不少球迷的标配。但吃得好对身体有益，吃得不当就可能引发疾病。深夜吃膨胀类的零食，更是百害而无一利。这期，我们教你轻松自制“土零食”，让这个世界杯看得健康又美味！

    推荐1：泡椒凤爪

    材料：

    鸡爪10个，泡椒200克，料酒50毫升，姜片少许，白醋、盐各适量，糖少许

    做法：

    1、准备好材料，鸡爪需剪去指甲。

    2、用清水冲淋干净，放入锅中，水加至正好没过鸡爪子，同时加姜片和料酒以去腥。

    3、开火煮15分钟左右，爪子能用筷子轻松捅穿即可，不宜久煮，太过软烂泡制后口感不好。

    4、捞出爪子，用流水反复冲淋几分钟，至表面干净无油腻感，放入冰水中浸泡5分钟，这样爪子的口感会更脆爽。

    5、将每个爪子切成2~3块，方便入味；将整瓶泡椒倒在鸡爪上，标准是水能够没过爪子，如果不够，需要用白醋和盐补足，根据个人习惯放入少许白糖味道也不错；放入冰箱冷藏一天左右待入味，随取随吃。

    小贴士：

    如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋调味了。另外挑选白醋时注意看配方表，市面上的白醋有两种，一种配方是食用醋酸，另一种配方中写的是纯粮酿造，要挑选纯粮酿造的白醋比较好。

    推荐2：无油健康薯片

    材料：土豆、盐、孜然粉、胡椒粉

    做法：

    1、选两个比较大的土豆，洗净去皮，切薄片；把切好的土豆片泡在水中10—15分钟。

    2、把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料，放入微波炉里开中火5分钟就可以了。

    推荐3：新奥尔良烤青豆

    材料：青豆、烤肉料做法：

    1.青豆洗净，沥干水分；取一小勺烤肉料放入碗中，用少量清水调开倒入青豆，拌匀，腌制约1小时。

    2.放入微波炉中，高火1-2分钟，青豆熟透即可。

    推荐4：玉米面小饼干

    材料：玉米面、鸡蛋、白糖、苏打粉、柠檬汁

    做法：

    1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右，柠檬汁加入到蛋液中。

    2.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，拌匀；将饼干糊用勺子舀到盘子上。

    3.微波炉高火一分钟，基本定型，用高火继续30秒，把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，即可。

    推荐5：炒豆

    材料：黄豆、油、盐做法：

    黄豆清洗干净后晾干水分，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。

    推荐6：烤红薯

    材料：红薯做法：

    1.红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分

    2.用一张纸将红薯包起来；放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可。

    推荐7：糖烤栗子

    材料：鲜栗子、油、白糖做法：

    1.将栗子用刀在栗背上切十字纹，平铺在碟子里；用白糖加少许油拌匀，扫在栗子上。

    2.如果怕栗子放微波炉加热时“跳”起来，可以用盖子盖上，放微波炉转8分钟后取出即可。

    推荐8:酸奶土豆

    材料：土豆、

    酸奶

    做法：

    1.土豆去皮洗净，切片摆放在微波炉使用的盘子里，放入微波炉高火叮熟。

    2.取出晾凉，放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥，用挖球器弄成形，淋上酸奶即可。

    推荐9：五香锅巴

    材料：米饭一小碗，盐、五香粉、虾粉、食用油各适量

    做法：

    1、米饭中放入少许盐，放入少许五香粉。

    2、半勺虾粉，再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。

    3、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。

    4、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

    5、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成均匀的条状。

    6、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。

    7、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。

    8、把切好的锅巴放进电饼铛。

    9、一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

    》》温馨提醒：零食也分“三六九等”

    熬夜看球必然要吃点东西，但吃什么东西还是有讲究的。专家提醒：对于零食，正常情况下也得分个“三六九等”。

    一些低脂、低盐、低糖类的零食都被认为可以经常(每天)食用，比如水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦饼干、豆浆、各类新鲜水果蔬菜、纯鲜奶、纯酸奶、天然坚果等；而黑巧克力、牛肉片、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生酱、盐焗腰果、甘薯球以及各类果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，因为脂肪、盐、糖类的含量居中等，所以被认为应该适当食用，每周1-2次即可；至于各种糖类、油炸食品、膨化食品、碳酸饮料、雪糕冰淇淋等，因为高糖、高盐、高脂肪，被认为每周食用不宜超过一次。

    熬夜看球党最好把薯片、卤味、泡面、火腿肠、肉制品都给收起来了，毕竟你只是看球的而不是踢球的，熬夜消耗虽然不小，也经不起吃高热量的食物。

    最理想的零食还是选择一些富含优质蛋白、热量却不算太高的天然食物，例如一些坚果类，或者天然奶制品。另外，夏季水果可选范围很多，这些新鲜蔬果也是好选择。

    整理/何美芬　部分资料摘自网络