11月3日，由南海区食品药品监督管理局狮山分局组织的第三场狮山美食游活动如期举行。近50名狮山市民走进石门实验中学，参观检查食堂安全卫生情况，随后走进维他奶（佛山）有限公司参观产品安全生产流程，还品尝了狮山当地的特色美食——古法荔枝木烧鹅。

    ■石门实验中学把好食品原材料关

    11月3日，近50名狮山市民走进石门实验中学的食堂参观阳光厨房，整洁有序的厨房让市民们纷纷点赞。该食堂的打饭窗口有LED屏幕显示着不同菜品的价格，后厨则分工合理、区域分明，每一道菜品的制作流程都严格遵循食品安全制度。

    “一律拒收变质腐烂的菜，我们从源头上保障食品安全。”据石门实验中学相关负责人介绍，现在石门实验中学在做好食品安全监管上更加细化，学校的监控范围也没有死角。此外，学校在打饭窗口还设置了三处LED显示屏，确保每一个学生可以看到厨房的实时运作。

    据负责人介绍，学校为了把好食品原材料关，每天至少有3人负责验收，还特地采购了食品快速检测试剂，包括检测蔬菜农药残留。此外，每批次的肉菜都会做好留样登记，保留78小时。现场参观学校食堂留样冰柜的市民钟女士在边拍照边做笔记，她说：“学校食堂的安全监管非常细致，我很放心孩子在食堂吃饭。”

    》维他奶（佛山）有限公司定期开展安全生产自查

    随后，市民们来到维他奶（佛山）有限公司进行参观。他们在参观中了解到，维他奶一直坚持采用优质的非转基因大豆作为产品的原料，并在黑龙江建立了大型的大豆生态农业基地，从源头把关，真正实现产品的低碳与健康。

    据维他奶（佛山）有限公司品牌管理部经理李国安介绍，为了保障食品安全生产，公司成立了安全生产小组，每个月至少开展一次安全生产自查工作，同时在日常工作中，每周一次巡查各生产车间安全生产情况，并且每年有两次大型的安全生产评审，总结与回顾过去半年的安全生产问题。此外，维他奶（佛山）有限公司还积极接受与配合区食药监局狮山分局等部门的不定期检查工作。

    50多岁的刘女士在现场了解到，维他奶饮品还专门生产了适宜老年人群体饮用的低脂肪、低热量、少糖的饮品，“这家企业是老品牌了，还生产了适宜我们老年人喝的饮品，真的做到关心我们消费者的需求。”刘女士点赞道。

    “农庄的鹅选材为90天、体重7斤左右的草鹅，并且大多数时间都落地养殖，这样可以让肉质更加有嚼劲，更加有营养。”新全景农庄相关负责人说。当日中午，市民体验团还来到位于狮山镇的新全景农庄，品尝当地的特色菜古法荔枝木烧鹅，并纷纷称赞烧鹅肉质鲜美，皮下脂肪不厚且香。参观团的一位市民感慨道：“这么天然的食品，增强了我们对本地食品企业的信心，希望可以多宣传推广，让更多人知道。”

    撰文/摄影　肖越群

    通讯员　邓凯玲　梁健媚