近日，塘中融爱家庭服务中心联合博学职业技术学校在塘中社区活动中心举办“花样点心巧制作　女神素质齐提升”中式面点系列培训活动，邀请了国家级面点考评员卓老师前来授课，30名来自各行各业的妇女免费参加本次培训。

    首先，卓老师为大家详细讲解了中式面点花式馒头、花卷和生肉包的制作流程。从材料选择到和面、发酵等工艺技巧，一一耐心细致地对学员进行讲授和指导。学员们边听边做笔记，积极地把面点的制作方法记录下来。现场的学员个个聚精会神地看着老师示范操作。个别学员更将制作过程拍下来，生怕错过每一个细节。学员们在观摩学习老师手艺的同时，还不时提出一些问题：“面粉发酵时间怎么判断？火候要怎么控制？……”老师用幽默的语言巧妙地解答了大家提出的问题，现场气氛充满欢声笑语。

    最后，卓老师邀请学员们到讲台观摩并亲自参与制作，大家的学习热情高涨，个个跃跃欲试，忙得不亦乐乎。下课前，几种色香味俱全的中式点心在老师的精心制作和学员的积极参与下一一呈现出来，大家品尝过后赞不绝口。

    学员庄小姐说：“参加这样的培训不仅提升了技能，还认识了很多志同道合的朋友，找到生活的乐趣。”大家也纷纷表示非常喜欢这样的培训班，贴近生活，技能实用，学会后可以经常给家人做点心，既能促进家人之间的沟通，又能体现自我价值，希望中心多举办此类培训班。

    撰文/曾雯通讯员　李柳冰