荒地变基地结出“幸福果”

■市民采摘的无花果。

■市民在园内采摘无花果。

进入冬日，寒风萧瑟，约上三五好友涮上一次火锅，热闹又暖和。而位于狮山镇狮西村崔何经济社的庄赐无花果园（简称“果园”）里，一锅锅清甜又冒着热气的无花果浸鸡散发着诱人的香气，引得人食指大动。在这里，你不仅能与无花果展开一场清甜可口的味蕾邂逅之旅，还能在冬日暖阳下乐采田间，感受亲子之乐。

11月29日，南海区委组织部派驻狮西村干部、区财政局监督办公室副主任辛红辉等带着媒体记者来到果园，深入社区挖掘资源推广乡村振兴项目，并与果园负责人李华丽探讨如何加快示范基地项目的发展之路。

舌尖之旅乐享美味

午间，甫进果园大门，只见右手边的农家乐已有不少市民闻香而来。

作为果园的特色菜，无花果浸鸡几乎是冬日必点的。“先把无花果和木瓜切片放到锅中煮出味，然后趁水沸腾放入自养鸡肉，等水再次沸腾一会儿后，关火盖上盖子焖5分钟即可。”李华丽介绍，无花果浸鸡具有润肠通便、抗炎消肿、降血压等功能，营养丰富。

揭锅开吃时，农家鸡的清香混合了无花果和木瓜的清甜，鸡肉鲜嫩爽口，鸡汤清甜润喉，香甜之气弥漫身心，让人食指大动。李华丽表示，基本上农家乐里所用的食材都是自给自足的，“保证食材的无公害、无添加。”

“诶，老板娘今天生意不错哦。”期间，记者注意到，还有市民熟稔地与李华丽打招呼，轻车熟路地点菜、采果、聊天，“他们都是附近的老熟客了，每隔几天就会过来点上一锅无花果浸鸡。”李华丽说。

去皮无花果干、连皮无花果干、无花果蜜饯、无花果酒……在农家乐里，一旁的展览柜子放置了多种无花果的“衍生物”，墙上挂着介绍。李华丽表示，果园内已经初步建立了无花果加工生产厂房、无花果田间冷库、果干烘干与产品包装中试车间等，每到忙碌时刻总要到村里招多一些村民前来帮忙。这在无形之中，带动了周边农户就业和经济发展。2020年9月，佛山市农业农村局还将其评选为新型职业农民培训基地。

亲子时光乐采田间

农家乐的旁边就是几百亩的无花果果园了，10元一人就能享受亲子采摘之乐。在等待上菜的期间，不少亲子家庭选择带着孩子一起到果园里，与无花果来一个亲密接触。果园里共有200余亩的无花果种植地，每一棵树上都硕果累累，挤满枝头，树高基本不超过两米，红色外皮的成熟果子点缀其间。2019年10月，南海区农业农村局为其授予“佛山市南海区家庭农场”称号。

“爸爸，那个果子是红色的，可以摘吗？”家住狮山恒大御景的市民刘先生一家三口来到这里，挎着篮子感受亲子采摘的乐趣，在采摘中互相协助、关怀和分享，让融洽的亲情更加亲密浓厚。“我们在网上搜到这家果园的，周末带着孩子来逛逛。”刘先生表示，这么具有田园气息的地方实在是城市居民在假期休闲的好地方。

据悉，这里种植的品种主要是波姬红，个大、味甜、汁多，新鲜摘下的成熟无花果剥开果皮就能吃，咬上一口，软糯的口感和香甜的味道会让人回味不已。李华丽介绍，果园与华南农业大学“牛哥驿站”项目合作，选用拮抗微生物替代农药，用微生物有机菌肥取代传统肥料，使无花果无论品相还是甜度都大幅提升。“最大的无花果能有2两重，为了方便采摘，我们每年还会砍掉枝干，让其重新抽枝。”

除了无花果之外，果园里今年还种上了草莓和小番茄。“我们这里一年四季都能进行采摘。”李华丽表示，大面积种下的无花果让果园内有了交替成熟期，提供了一年四季都可以采摘的条件，今年种下的草莓和圣女果也在12月中旬可以开放采摘。

农业研学振兴示范

“这里原来大部分是荒地，我就是来开荒的。”被无花果的独特营养价值所吸引，结合南方气候以及土壤特点等，2017年李华丽敏锐地发现狮山镇狮西村崔何经济社便于发展乡旅产业的优势，于是来到这里做“开荒牛”。

因经验不足，第二年大雨将整个果园淹没了。李华丽说，那一年她亏了两百多万。但她很快重整旗鼓，一人承包所有事务，重新运转起果园。

在各级政府及狮西村村委的帮助下，果园向着与现代农业生产和经营方式相适应的高标准农田方向发展。“这一条路就是政府帮忙修缮的，游客往来方便了许多。”李华丽指着果园旁边一条宽阔平整、连接西南涌大堤的道路说。

此外，政府还积极为其链接更多资源。依据基地情况，李华丽多次向同行学习，汲取了烟台、浙江等地的种植经验，并与华南农业大学多次开展创新研究，探索建立南方无花果种植技术标准，解决无花果产业发展的共性关键技术，并组建营销团队，积极构建“种、管、研、学、旅、售”一体化运营机制。“我们最远已经将产品销售到新加坡了。”李华丽说。

今年年初，依托果园打造的狮西无花果主题农业研学旅产业示范基地项目还在狮山镇村级工业园区升级改造暨城市更新大会上作为乡村振兴项目之一进行签约，未来将打造为集特色农产品培育、亲子科普教育、无花果采摘体验、休闲养生饮食等于一体的基地，为市民带来更好的研学旅综合体验。

辛红辉表示，实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，南海区、镇两级政府将继续从政策扶持、人才资源链接、宣传推广等方面助力果园打造示范基地项目，助推乡村振兴发展。

文/珠江时报记者彭燕燕图/珠江时报记者廖明璨