冬季 DIY暖饮美味又养生

    桂圆红枣茶、山药紫薯饮、山楂洛神花茶……进入冬季，天气变冷，很多人都喜欢自己在家DIY暖饮，美味健康又养生。然而，这些“爆款”暖饮可不是每个人都适合喝，需要根据自身情况选择。下面一起来看看。

    桂圆红枣茶

    桂圆有大补元气的作用，而红枣也有补气之用。这款茶饮是女性补气补血的佳品，在冬天饮用尤其适合，特别是月经后饮用，更有助于补气血，可以多尝试。

    不过，由于该茶饮比较滋补，体质湿热的人，如脸部多暗疮、油脂分泌较多的人就不适合饮用。

    做法

    材料：红枣5颗、桂圆5颗、冰糖适量，可视个人口味自行增减步骤：先将红枣、桂圆分别剥开去核；再以热水(约1壶)冲泡8~10分钟；最后加上冰糖或蜂蜜即可。

    小贴士：加蜂蜜的情况下，水的温度不要高于60℃，否则会破坏蜂蜜的营养成分。

    山药紫薯饮

    紫薯主要作用是润肠通便。爱吃火锅、肉类，以及出现便秘、上火的人，饮用这款暖饮后可润肠通便、滋阴生津。

    需要注意的是，由于使用的是新鲜山药，实际上并没有明显的健脾功能。此外，脾虚湿重、大便溏泄的人不适合饮用。

    做法

    材料：紫薯250克、山药200克、牛奶500克

    步骤：将紫薯和山药蒸熟；将紫薯、山药和牛奶放在料理机中混合；加热，根据自己的口味加入适量冰糖即可。

    山楂洛神花茶

    山楂、洛神花都带有酸味，有助于开胃、消滞。很多人喜欢吃火锅、酸菜鱼、羊肉煲等燥热的食物，容易出现口干的情况，饮用这款暖饮能开胃、生津、解渴，效果最佳。

    山楂洛神花茶以缓解油腻为主，基本上没有禁忌，用于佐餐或餐后饮用都很不错。

    做法

    材料：山楂75克，洛神花20克，甘草4克，冰糖适量

    步骤：将山楂、洛神花、甘草清洗干净并放入适量水煮开；随后转小火，煮15分钟后关火；滤去茶渣，再往花茶中加入冰糖即可饮用。

    南瓜牛奶

    南瓜牛奶味道香甜，加上南瓜色泽较好，有助于增进食欲。其中，牛奶除了可以保护胃黏膜，还有安神的作用。此款暖饮尤其适合晚上睡不好的人，此外，在吃辛辣食物前饮用，可以保护胃部免受伤害，预防胃溃疡。

    不过，对乳清蛋白过敏，喝牛奶会出现腹泻的人就不适合饮用了。其次，由于南瓜比较“湿”，所以大便溏泄的人也不能多喝。

    做法

    材料：南瓜适量、牛奶适量、冰糖适量

    步骤：南瓜去皮、洗净切小块，隔水蒸熟后放凉；南瓜放入榨汁机中，加入牛奶打匀(牛奶的量与南瓜平齐即可)；打好的南瓜牛奶倒入小锅中加入冰糖煮热，甜度根据个人口味自由控制。

    乌梅姜糖茶

    乌梅除了有开胃生津的功效，还有驱虫的作用，而姜有暖胃的功效。因此，乌梅姜糖茶既能开胃消滞、暖胃，还可以驱赶寄生虫。在食用寒凉食物如鱼生、寿司时，搭配饮用更好。

    材料：乌梅20克、姜丝10克、红糖适量

    步骤：乌梅清洗干净，姜切细丝；将乌梅、生姜丝一并加入锅内，加入适量清水；在水中再放入红糖适量，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。

    做法

    杏仁露

    杏仁露主要用的是南杏，口感香甜软滑，有润肺生津的功效。在天气干燥的时候饮用，可以滋润皮肤，减少口干舌燥的情况。

    但是，对坚果过敏的人不宜过多饮用，否则可能出现皮肤瘙痒的情况。

    做法

    材料：大杏仁80克、牛奶500毫升、冰糖适量步骤：大杏仁放入平底锅中，用小火炒香；取出放入水中浸泡1小时，然后倒入手持式搅拌机的搅拌杯里；倒入牛奶，用搅拌棒搅拌4~5次，每次30秒左右；将搅拌好的杏仁露过滤一下，去掉一些杏仁渣；往杏仁露中加入适量冰糖，加热3分钟烧开即可。

    仙芋西米牛奶

    这款饮品比较适合爱美的女士在冬天饮用，其口感粉糯香甜，还有滋润皮肤的作用。

    但是，皮肤敏感的人在处理芋头的时候就要小心了，可以戴上手套，注意不要去摸脸部、脖子等身体部位。

    做法

    材料：西米一小杯、牛奶适量、冰糖适量、荔浦芋头一个

    步骤：大火煮开西米，转中小火煮10分钟后关火焖，直到中间没有白心即可，加入凉开水冷却一会，可以让口感更Q弹；荔浦芋头去皮切薄片蒸熟，到筷子能轻易戳破的程度即可；芋头和牛奶以1：1比例小火慢煮，捣烂至黏稠成芋泥，根据自己的口味加入适量冰糖，关火；慢慢在透明玻璃杯中逐层倒入芋泥、西米，最后倒入热牛奶即可饮用。

    整理/珠江时报记者刘浩华来源/佛山市中医院