南海多地举行精彩的民俗活动
生菜宴够墟撼 抢花炮真刺激
■上万人齐聚狮山官窑吃生菜宴。通讯员供图
■大沥市民在家举行小型生菜宴。
佛山市新闻传媒中心记者/吴志恒摄
■南粤古驿·十里官窑潮玩街人流如织。
佛山市新闻传媒中心记者/彭燕燕摄
■抢花炮现场,参赛者展开近身“肉搏战”。佛山市新闻传媒中心记者/仇嘉辉摄
■不少市民购买风车。佛山市新闻传媒中心记者/吴志恒摄
吃生菜包、逛潮玩街、抢花炮、看醒狮……3月6日是农历正月廿六,南海多地举行精彩的民俗活动,吸引众多市民齐聚感受年俗魅力,共享文化盛宴。
狮山官窑生菜会 万人吃生菜包逛特色潮玩街
3月6日,“狮舞岭南活力狮城”狮山镇2024龙年文体旅系列活动之民俗文化活动月迎来收官之作——2024狮山镇官窑生菜会在凤山古庙开幕,上万人齐聚吃生菜宴、看文艺表演、逛南粤古驿·十里官窑潮玩街,在潮流和传统交织的热闹氛围中感受年俗文化。
凤山古庙广场是本次官窑生菜会生菜宴的主会场。当天中午约12时15分,这里筵开数百席,一众市民坐在桌子旁,一手拿着生菜,一手根据自己的口味放入粉丝虾米、酸菜蚬肉等菜式,再将生菜包成小包,“咔嚓”一口咬下,吃得津津有味。
“生菜寓意生财,茨菇焖猪肉寓意人丁兴旺,腊味炒饭寓意五谷丰登,粉丝寓意长寿……”同桌“老饕”们热情地向第一次参加生菜宴的市民介绍生菜包的吃法及菜式寓意,现场热闹非凡,欢声笑语不断。
吃生菜包的同时,还有节目看。舞台上,故事讲述《吃生菜宴有讲究》、独唱《你好,狮山》等节目轮番上演,现场还有“生菜大礼包”抽奖环节,将宴席氛围不断推向高潮。
“非常热闹,年味十足!”佛山好人、南海善美星空道德人物“关爱之星”、狮山首届新乡贤刘伟雄受邀参加本次生菜宴,在她看来,活动精彩丰富,让更多人认识、了解到狮山传统文化。
除了主会场,当天还有红星、七甫、象岭等多个官窑片区的村(社区)自发组织生菜宴,共吸引过万人参加。
当天,南粤古驿·十里官窑潮玩街在官窑生菜会的带动下引来大批市民打卡,这里设置了特色小吃生菜包、游玩打卡点、本地企业推介及各式美食小吃等摊位,现场人流如织,热闹非凡。
“错过生菜宴的朋友可以来品尝特色小吃生菜包,一样‘包生财’……”在特色小吃生菜包摊位前,不少市民游客排队购买。“寓意这么好,当然要试下。”市民黄先生说。
狮山官窑抢花炮大赛 村居“壮丁”比拼“中式橄榄球”
3月6日,“南海农商银行杯”2024狮山镇官窑生菜会系列活动之抢花炮大赛举行,20个村居分组竞赛,上演“中式橄榄球”的激烈对决。
抢花炮古称“还愿炮”,源于古时的放炮还愿酬神仪式。官窑抢花炮活动已有多年历史,是省级非遗官窑生菜会的重头戏。该活动加入现代橄榄球比赛规则,具有强烈的对抗性、娱乐性和独特的民族风格,是一项竞技性运动,被称为“中式橄榄球”“勇敢者的游戏”。
“抢花炮”分为“还炮”“抢炮”“送炮”三个环节。当天上午8时许,还炮仪式开始,去年抢得6炮的6个村居首先将花炮从村里“护送”回官窑文化广场。现场,“丁”“财”“贵”“丁财”“寿”“禄”6种花炮有序排开,等待新一轮抢花炮的角逐。
今年抢花炮竞技活动共有20个村居参加,分为小组赛与决赛。小组赛中,20个村居分成6个组,每组3~4支队伍,组内率先抢到花炮的队伍晋级决赛,最终将决出6个村居进入决赛。
比赛开始后,裁判员点燃花炮,缠着红布的金属环即“花炮”一飞冲天,此时穿戴着护具的选手如同听到发令枪一般,奋力冲向铜环落下的地方,展开近身“肉搏战”。
比赛中,队员们使用挤、抢、护、送、传等战术,以智取胜,以力量和速度夺魁。首场比赛中,红星社区的参赛队员李锦章率先拿到花炮,在大家都还没反应过来之际就带着花炮冲到安全区,离开了争夺圈,并跑到裁判区敲响锣鼓。随后,裁判长宣布红星社区取得首个进入决赛的资格。
决赛中,裁判员依次发6炮,每一次的花炮都会用红布缠绕,6炮被抢完后,现场会解开红布,公布各个村居取得的“好意头”。
“这是我第三次参加抢花炮活动,今天的晋级赛和决赛都是我抢到花炮,去年的寿炮也是我抢到的。”李锦章说,抢花炮的诀窍在于要有团队精神,队员间要紧密合作。同时在抢的过程中眼睛要看、耳朵要听,抢到花炮后更要学会“伪装”,确保将抢到的花炮护送到安全区。
大沥北村生菜会 看醒狮享盛宴热闹“大过年”
吃棵生菜,寓意生财!3月6日,大沥镇六联社区北村生菜会热闹举行,市民齐聚北村共享生菜宴,乐享“生菜会大过年”这个“墟撼”的节日。
一早,观音庙前的小路里,挤满了来看热闹的、买风车的、祈福的市民。来自周边各地的醒狮队敲响锣鼓,齐聚北村采青比武、各献绝艺。醒狮队首先来到北村牌坊的会狮点,北村醒狮在会狮点迎接来客,经过一翻友好交流,主客双方交换狮帖,主方便引导客狮来到总台,贴狮帖,领取“胜意饭”,然后到观音庙祈福。
在北村陈氏大宗祠前,醒狮队陆续来到生菜宴会场,轮番开展传统套路表演,并与围观的市民互动。市民摸完狮子后,纷纷拿出红包放到狮子采青处,感谢醒狮在新的一年为大家带来祥瑞。另一边,村中父老也在提前为中午的生菜宴做准备,他们把三蒸白酒从酒埕中舀出,分到每一桌上,一时间酒香四溢。临近中午,乡亲们陆续来到祠堂入座,同享美味生菜宴。
大会场有大热闹,小会场也可以有小热闹。这天,北村二联的村民容姨在家里麻利地操办起小型的生菜宴,邀请亲朋好友来到家中一起吃“生菜包”。大家手拿生菜叶,把刚炒好的炒饭放到生菜里包起来,再放入口中,连连称赞美味。
据介绍,生菜取“生财”之意,“生菜包”是以洗净的生菜叶,包裹着已炒熟的蚬肉、腊肉、咸酸菜、韭菜、白饭等馅料,加上辣椒酱等调味料,放入口中嚼食,风味独特。其中,蚬肉寓意蚬肥年丰,生菜寓意生生猛猛、生财有道,酸菜寓意子孙昌盛,韭菜寓意长长久久。北村人希望通过吃“生菜包”,祈求人财两旺,长久兴盛。
“这是我们北村隆重的节日,今天来到我们这里的,除了亲朋好友,还有好友的好友,大家热热闹闹,一起感受节日气氛,希望大家吃过生菜宴,生财有道,心想事成!”容姨高兴地说。
据北村村中老人口授相传,北村生菜会起源于明朝,盛行于清期和民初,每年农历正月廿六自发举行。如今,每年北村生菜会都会吸引海内外众多华侨、港澳台同胞、广佛两地群众前来助兴,祈求家财兴旺、祖国繁荣,同时通过吃“生菜包”、观看醒狮、舞龙等民俗活动,共叙乡情,联谊四方。北村生菜会已成为大沥一场民俗盛会和一张亮丽的文化名片。
文/佛山市新闻传媒中心记者彭燕燕吴志恒通讯员王子汉夏永艳